点击下载:广东海洋大学:《食品化学》课程教学资源(课件讲稿,打印版)第三章 碳水化合物
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①单糖类 三碳糖(Triose):甘油醛、二羟丙酮 四碳糖(Tetrose):赤藓糖、水苏糖等 五碳糖Pentose):核糖、阿拉伯糖、木糖 六碳糖Hexose):葡萄糖、果糖、甘露糖 半乳糖、山梨糖等 七碳糖Heptose):
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