点击下载:哈尔滨商业大学:《软饮料工艺学》课程教学资源(PPT课件)第一篇 原辅料——甜味料与酸味料
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砂糖的理化指标: 砂糖含量>99.35%, 水分含量<0.06%, 灰分含量 0.05%, 还原糖含量 0.5%, 酸度2.20°T, 铅含量0.5mg/kg,砷含量1.0mg/kg,铜含量 4.0mg/kg,杂质含量4.0mg/kg。砂糖的理化指标: 砂糖含量>99.35%, 水分含量<0.06%, 灰分含量 0.05%, 还原糖含量 0.5%, 酸度2.20°T, 铅含量0.5mg/kg,砷含量1.0mg/kg,铜含量 4.0mg/kg,杂质含量4.0mg/kg
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