5.2.1水溶性维生素与辅酶 ■为 某些小分子有机化合物与酶蛋白结合在一 起并协同实施催化作用，这类分子被称为 辅酶（或辅基)。 ■ 辅酶是一类具有特殊化学结构和功能的化 合物。参与的酶促反应主要为氧化一还原反 应或基团转移反应。 ■大多数辅酶的前体主要是水溶性B族维生 素。许多维生素的生理功能与辅酶的作用 密切相关。 5.2.1水溶性维生素与辅酶 水溶性维生素与辅酶 „ 某些小分子有机化合物与酶蛋白结合在一 某些小分子有机化合物与酶蛋白结合在一 起并协同实施催化作用，这类分子被称为 起并协同实施催化作用，这类分子被称为 辅酶（或辅基）。 辅酶（或辅基）。 „ 辅酶是一类具有特殊化学结构和功能的化 辅酶是一类具有特殊化学结构和功能的化 合物。参与的酶促反应主要为氧化 合物。参与的酶促反应主要为氧化 -还原反 应或基团转移反应。 应或基团转移反应。 „ 大多数辅酶的前体主要是水溶性 大多数辅酶的前体主要是水溶性 B 族维生 素。许多维生素的生理功能与辅酶的作用 素。许多维生素的生理功能与辅酶的作用 密切相关