碱法生产明胶的基本工艺 （一）预处理 原料预处理的好坏，将直接 影响产品的质量。因此，必须认真处理。 1、分类 不同品种的原料，绝不可混在一起； 相同的原料，不同的组织，如皮、鳞、鳔等， 也必须分开；不同的原料，相同的组织也要分 开。例如海水鱼鳞和淡水鱼鳞要分开处理，分 别提胶。此外，新鲜的、晒干的和盐腌的原料 都需要分开，不可混在一起。碱法生产明胶的基本工艺 （一）预处理 原料预处理的好坏，将直接 影响产品的质量。因此，必须认真处理。 1、分类 不同品种的原料，绝不可混在一起； 相同的原料，不同的组织，如皮、鳞、鳔等， 也必须分开；不同的原料，相同的组织也要分 开。例如海水鱼鳞和淡水鱼鳞要分开处理，分 别提胶。此外，新鲜的、晒干的和盐腌的原料 都需要分开，不可混在一起