第二节食品理化检验的内容 一、 食品的感官检查 ◆ 二、食品营养成分的检验 ■三、保健食品的检验 定义：是指具有保健功能或者以补充维生素、矿物质 为目的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体 功能，不以治疗疾病为目的，并对人体不产生任何急 性、亚急性或者慢性危害的食品。 第二节 食品理化检验的内容 ◼ 一、食品的感官检查 ◼ 二、食品营养成分的检验 ◼ 三、保健食品的检验 ◼ 定义：是指具有保健功能或者以补充维生素、矿物质 为目的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体 功能，不以治疗疾病为目的，并对人体不产生任何急 性、亚急性或者慢性危害的食品