脂肪基替代物的前景 1、脂防与其他组份之间相关影响 追求过份减少脂肪含量，可能损害油脂应展现各种基 本功能。 2、安全性 初始原料为化合物，长期大量食用后其潜在安全性。 3、市场前景 脂肪替代品已被消费者所接受，其市场前景广阔。 脂肪替代品今后市场潜力发展前景如何很大程度上将取 决于上述问题解决，机遇与挑战同在。 脂肪基替代物的前景 1、脂肪与其他组份之间相关影响 追求过份减少脂肪含量，可能损害油脂应展现各种基 本功能。 2、安全性 初始原料为化合物，长期大量食用后其潜在安全性。 3、市场前景 脂肪替代品已被消费者所接受，其市场前景广阔。 脂肪替代品今后市场潜力发展前景如何很大程度上将取 决于上述问题解决，机遇与挑战同在