各相关学科和技术方法相互渗透,相互促进,加速了微生物的发展 (五)成熟期 1953年4月23日两位科学家 Watson和αrick在英国的《自然》杂志上发表了,发现DNA双螺旋结构 的文章,首次发现DNA结构的双螺旋结构,整个生命科学进入了分子生物学研究的新阶段 20世纪80年代以来,在分子水平上对微生物的研究迅速发展,分子微生物学应运而生,在短短的时间 内取得了一系列的进展 、微生物染色体结构及全基因组测序推动人类、动植物染色体基因组的破译硏究 2、细菌基因表达的整体调控和对环境变化的适应机制等工作迅速开展 3、微生物之间、微生物与动植物间的信息传递等研究工作。 在基因工程中:微生物作为基因供体和载体、切割基因工具酶等已广泛应用 作为生命科学中的前沿科学,微生物学必将在21世纪继续推动生命科学的发展,新的边缘科学会不断的 三、微生物学研究的重要意义 “在近代科学中对人类健康贡献最大的科学就是微生物学了。”日本学者尾形学在《家畜微生物学》1977) 书中第一句话。 (一)医药、保健领域的六大贡献 1、建立外科消毒术,大大降低手术死亡率(巴斯德胚种学为外科消毒术的建立奠定基础)。 手术死亡率:法国53.6%(一般是80%)英国45%(最好的医院爱丁堡)一一降低到15%左右 2、分离出人畜病原菌,找出致病原因,是对症治疗成为可能。 3、免疫防治法应用使许多恶性传染病被有效的“预防” 4、发明了化学治疗疾病的方法,西医西药学建立。 1935年:磺胺开始利用,具有划时代的意义,真正形成医学 5、抗生素治疗的兴起,挽救了成千上万人的生命 青霉素:1929年英国科学家首次发现,1943年起广泛应用。链霉素:1944年由美国科学家发现。 6、遗传工程、生物技术在医药界的应用,利用微生物生产生化药物等,开创新时代 激素、胰岛素、干扰素、组分疫苗、衣壳蛋白疫苗 由于医学的进步,病原细菌传染病死亡率是由过去的第一位,下降到现在第五位 (1900年,美国人口死因:流感和肺炎>结核>胃肠炎>心脏病>中风>肾脏病 1990年,排名:心脏病>癌症>中风>突发性死亡>流感和肺炎>糖尿病>肝硬化。 (二)工业应用的六个里程碑 1、自然发酵食品、饮料的酿造:酒、酱、醋、泡菜、豆豉、酸牛奶、奶酪、面包等。 2、罐头保藏:(18α4年法国厨师发明制罐技术)解决了长期贮存食品的方法。 3、厌氧纯种发酵技术:乙醇、丙酮、丁醇、乳酸、甘油生产。 4、深层液体通气搅拌培养促进了青霉素等抗生素,有机酸、酶制剂等发酵工业的蓬勃发展。 5、代谢调控理论在发酵工业上的应用,“连续发酵法”生产谷氨酸(1956年),核苷酸的生产:肌苷酸(1966 6、生物工程菌兴起:常规菌→工程菌等→提高效益 (三)微生物与农业的关系 1、土壤结构,土壤肥力形成发展有着本质的联系 2、分解有机物→可公植吸收的养分(生物循环) 3、生物固氮→有机氮的最重要来源。4、各相关学科和技术方法相互渗透，相互促进，加速了微生物的发展。 （五）成熟期： 1953 年 4 月 23 日两位科学家 Watson 和 Crick 在英国的《自然》杂志上发表了，发现 DNA 双螺旋结构 的文章，首次发现 DNA 结构的双螺旋结构，整个生命科学进入了分子生物学研究的新阶段。 20 世纪 80 年代以来，在分子水平上对微生物的研究迅速发展，分子微生物学应运而生，在短短的时间 内取得了一系列的进展。 1、微生物染色体结构及全基因组测序推动人类、动植物染色体基因组的破译研究。 2、细菌基因表达的整体调控和对环境变化的适应机制等工作迅速开展。 3、微生物之间、微生物与动植物间的信息传递等研究工作。 在基因工程中：微生物作为基因供体和载体、切割基因工具酶等已广泛应用 作为生命科学中的前沿科学，微生物学必将在 21 世纪继续推动生命科学的发展，新的边缘科学会不断的 出现。 三、微生物学研究的重要意义 “在近代科学中对人类健康贡献最大的科学就是微生物学了。”日本学者尾形学在《家畜微生物学》（1977） 一书中第一句话。 （一）医药、保健领域的六大贡献 1、建立外科消毒术，大大降低手术死亡率（巴斯德胚种学为外科消毒术的建立奠定基础）。 手术死亡率：法国 53.6%(一般是 80%) 英国 45% （最好的医院爱丁堡）—— 降低到 15%左右 2、分离出人畜病原菌，找出致病原因，是对症治疗成为可能。 3、免疫防治法应用使许多恶性传染病被有效的“预防” 4、发明了化学治疗疾病的方法，西医西药学建立。 1935 年：磺胺开始利用，具有划时代的意义，真正形成医学 5、抗生素治疗的兴起，挽救了成千上万人的生命。 青霉素：1929 年英国科学家首次发现，1943 年起广泛应用。链霉素：1944 年由美国科学家发现。 6、遗传工程、生物技术在医药界的应用，利用微生物生产生化药物等，开创新时代。 激素、胰岛素、干扰素、组分疫苗、衣壳蛋白疫苗 由于医学的进步，病原细菌传染病死亡率是由过去的第一位，下降到现在第五位。 （1900 年，美国人口死因：流感和肺炎>结核>胃肠炎>心脏病>中风>肾脏病。 1990 年，排名：心脏病>癌症>中风>突发性死亡>流感和肺炎>糖尿病>肝硬化。） （二）工业应用的六个里程碑 1、自然发酵食品、饮料的酿造：酒、酱、醋、泡菜、豆豉、酸牛奶、奶酪、面包等。 2、罐头保藏：（1804 年法国厨师发明制罐技术）解决了长期贮存食品的方法。 3、厌氧纯种发酵技术：乙醇、丙酮、丁醇、乳酸、甘油生产。 4、深层液体通气搅拌培养促进了青霉素等抗生素，有机酸、酶制剂等发酵工业的蓬勃发展。 5、代谢调控理论在发酵工业上的应用，“连续发酵法”生产谷氨酸（1956 年），核苷酸的生产：肌苷酸（1966 年） 6、生物工程菌兴起：常规菌→工程菌等→提高效益 （三）微生物与农业的关系 1、土壤结构，土壤肥力形成发展有着本质的联系 2、分解有机物→可公植吸收的养分（生物循环） 3、生物固氮→有机氮的最重要来源