8.作为宠物食品添加剂应具备哪些基本条件？（6分) 答：长期使用对宠物不应产生急性、慢性和不良影响：不影响食品的适口性：杂质中的 有害物质不得超过允许限度：应具有较好的热稳定性和化学稳定性：价格低廉，使用方便，： 不污染环境，用量少，效率高。 9.按照犬的年龄阶段进行分类，干燥型犬粮应分为哪几类？（6分) 答：幼犬、成年犬、老年犬、预防肥胖、活动量大、犬奖赏食品。（各1分） 10.宠物日粮配制时需要注意哪些问题？（7分) 答：1.营养要全面。配制日粮时应根据各种饲料的营养成份及犬的营养需要，分别取 舍，合理搭配。 2.饲料品种多样化。不能长期饲喂单一饲料。饲料品种多样化，可使各种饲料之间某 一营养成份相互补充，以满足犬的营养需要。长期饲喂单一饲料，会引起犬厌食。配制日粮 时，要经常改变日粮的配方，调剂饲喂。 3.配制饲料时须考虑犬的消化生理特点，选用适宜的饲料。犬是肉食动物，对蛋白质、 脂肪消化吸收能力强，而对粗纤维的利用能力较差，所以选饲料时应注意其粗纤维的含量。 4.考虑食物的消化率。吃进体内的食物并不能全部被消化吸收利用。如植物蛋白质的 消化率是80%，有20%是不能利用的。因此日粮中的各种营养物质含量应高于犬的营养需 要。 5.讲究卫生。饲料要新鲜、清洁，易于消化，发霉变质的饲料不能用。 6.所选择的饲料，应考虑经济的原则，尽量选用营养丰富而价格低廉的饲料进行配合， 以降低饲养费用，提高犬的生产效益。所以要因地制宜、因时制宜地选用饲料。 11.犬、猫发生营养代谢病的原因有哪些？（6分) 答：1)营养摄入不足2)消化吸收不良3)营养消耗增多4)物质代谢失调5)器官机 能衰退6)遗传因素 12.哺乳母猫的营养需要有何特点？（5分) 答：1)能量需要：泌乳犬在哺乳期的第一周，代谢能需要量为维持的1.5倍，即增加 50%:在第2周增加100%：在第3周达到高峰，代谢能需要量是维持时的3倍：之后逐渐下 降。 2)蛋白质需要：哺乳期母犬，每天每千克代谢体重代谢蛋白质的需要量为12.4g。 3)矿物质和维生素需要：哺乳母犬的矿物质和维生素营养是维持时需要量的2-3倍。 每天每千克体重的摄入量等于或超过生长犬的摄入量。 二、论述题（共计25分） 1.请论述并分析如何提高宠物食品中蛋白质的转化效率？（10分) 答：配合饲粮时饲粮原料应多样化：强化补饲氨基酸添加：合理地供给蛋白质营养：日 粮中蛋白质与能量要有适当比例：控制饲粮中的粗纤维水平：掌握好饲粮中蛋白质水平：加 工与处理：其他养分的合理供给：正确的饲喂技术 2.宠物蛋白质类食品原料主要包括动物性和植物性食品原料两种，请举一例 简述动物性蛋白质类食品原料的营养特点？（10分)8.作为宠物食品添加剂应具备哪些基本条件？（6 分） 答：长期使用对宠物不应产生急性、慢性和不良影响；不影响食品的适口性；杂质中的 有害物质不得超过允许限度；应具有较好的热稳定性和化学稳定性；价格低廉，使用方便，； 不污染环境，用量少，效率高。 9. 按照犬的年龄阶段进行分类，干燥型犬粮应分为哪几类？（6 分） 答：幼犬、成年犬、老年犬、预防肥胖、活动量大、犬奖赏食品。（各 1 分） 10.宠物日粮配制时需要注意哪些问题？（7 分） 答：1．营养要全面。配制日粮时应根据各种饲料的营养成份及犬的营养需要，分别取 舍，合理搭配。 2．饲料品种多样化。不能长期饲喂单一饲料。饲料品种多样化，可使各种饲料之间某 一营养成份相互补充，以满足犬的营养需要。长期饲喂单一饲料，会引起犬厌食。配制日粮 时，要经常改变日粮的配方，调剂饲喂。 3．配制饲料时须考虑犬的消化生理特点，选用适宜的饲料。犬是肉食动物，对蛋白质、 脂肪消化吸收能力强，而对粗纤维的利用能力较差，所以选饲料时应注意其粗纤维的含量。 4．考虑食物的消化率。吃进体内的食物并不能全部被消化吸收利用。如植物蛋白质的 消化率是 80 %，有 20 %是不能利用的。因此日粮中的各种营养物质含量应高于犬的营养需 要。 5．讲究卫生。饲料要新鲜、清洁，易于消化，发霉变质的饲料不能用。 6．所选择的饲料，应考虑经济的原则，尽量选用营养丰富而价格低廉的饲料进行配合， 以降低饲养费用，提高犬的生产效益。所以要因地制宜、因时制宜地选用饲料。 11.犬、猫发生营养代谢病的原因有哪些？（6 分） 答：1）营养摄入不足 2）消化吸收不良 3）营养消耗增多 4）物质代谢失调 5）器官机 能衰退 6）遗传因素 12.哺乳母猫的营养需要有何特点？（5 分） 答：1）能量需要：泌乳犬在哺乳期的第一周，代谢能需要量为维持的 1.5 倍，即增加 50%；在第 2 周增加 100%；在第 3 周达到高峰，代谢能需要量是维持时的 3 倍；之后逐渐下 降。 2）蛋白质需要：哺乳期母犬，每天每千克代谢体重代谢蛋白质的需要量为 12.4g。 3）矿物质和维生素需要：哺乳母犬的矿物质和维生素营养是维持时需要量的 2-3 倍。 每天每千克体重的摄入量等于或超过生长犬的摄入量。 二、论述题（共计 25 分） 1.请论述并分析如何提高宠物食品中蛋白质的转化效率？ （10 分） 答：配合饲粮时饲粮原料应多样化；强化补饲氨基酸添加；合理地供给蛋白质营养；日 粮中蛋白质与能量要有适当比例；控制饲粮中的粗纤维水平；掌握好饲粮中蛋白质水平；加 工与处理；其他养分的合理供给；正确的饲喂技术 2.宠物蛋白质类食品原料主要包括动物性和植物性食品原料两种，请举一例 简述动物性蛋白质类食品原料的营养特点？（10 分）