A、磷脂 CH,-O-C O CH-O R-O-P-O-CH2 甘油-3-磷酸 长链脂肪酸 亲水的极性端 疏 主端 冰水的非极性 图3-10磷脂的分于构 Hydrophilic H2O 在极性头的甘油3C上 乍极性尾则由长链 不同种微生物具有不同 脂肪酸通过酯键连 r的R基,如磷脂酸、磷 acids 接在甘油的C1和C2+o 脂酰甘油、磷脂酰乙醇 位上组成,其链长gm 胺、磷脂酰胆碱、磷脂 和饱和度因细菌种 3836丝氨酸玻裤挂酰朋醇 类和生长温度而异。 等 Glycerol ooOOOOoOPhosphate HOA、磷脂 亲水的极性端 疏水的非极性端 在极性头的甘油3C上， 不同种微生物具有不同 的R基，如磷脂酸、磷 脂酰甘油、磷脂酰乙醇 胺、磷脂酰胆碱、磷脂 酰丝氨酸或磷脂酰肌醇 等。 非极性尾则由长链 脂肪酸通过酯键连 接在甘油的C1和C2 位上组成，其链长 和饱和度因细菌种 类和生长温度而异