概述 °物质代谢:人体与其周围环境之间 不断进行的物质交换过程。 能量代谢:机体内物质代谢过程中 所伴随的能量释放、转移和利用。概 述 • 物质代谢：人体与其周围环境之间 不断进行的物质交换过程。 • 能量代谢：机体内物质代谢过程中 所伴随的能量释放、转移和利用