一、食品工厂卫生监督体制 第二节 食品工厂卫生监督 第五章 食品卫生监督 （二）食品生产设施的卫生监督体制 1、食品生产设施应整齐清洁，不得对食品造成污染。 对于各种机械设备、装置、给排水系统等应安全使用，若 发生污染应及时处理。主要生产设备每年至少进行一次大 的维修和保养。 2、在食品生产过程中与食品直接接触的机械、管道、 器具、传送带等应用洗涤剂进行清洗，并用安全卫生的消 毒剂进行杀菌消毒处理。 3、食品工厂的卫生设施应齐全，如洗手间、更衣室、 用具消毒室等，其位置和数量必须符合要求。工厂应为每 个员工提供至少两套工作服，并定期清洗消毒。一、食品工厂卫生监督体制 第二节 食品工厂卫生监督 第五章 食品卫生监督 （二）食品生产设施的卫生监督体制 1、食品生产设施应整齐清洁，不得对食品造成污染。 对于各种机械设备、装置、给排水系统等应安全使用，若 发生污染应及时处理。主要生产设备每年至少进行一次大 的维修和保养。 2、在食品生产过程中与食品直接接触的机械、管道、 器具、传送带等应用洗涤剂进行清洗，并用安全卫生的消 毒剂进行杀菌消毒处理。 3、食品工厂的卫生设施应齐全，如洗手间、更衣室、 用具消毒室等，其位置和数量必须符合要求。工厂应为每 个员工提供至少两套工作服，并定期清洗消毒