点击下载:上海海洋大学(上海水产大学):《食品保健与安全》课程教学课件(PPT讲稿)第二章 食品的保健功能 2.9 第九节 食物的抑制肿瘤作用
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7,辣椒 富含抗氧化物质辣椒碱,能中和 体内多种有害的含氧物质。 8,芦笋 富含组织蛋白,具有防止癌细胞 扩散的功能。 9,洋葱 含蛋白质、糖、纤维素、钙、磷、 铁、硒,以及维生素C、二烯醛、二磷化 物及蔬菜中极少的前列腺素A。7,辣椒 富含抗氧化物质辣椒碱,能中和 体内多种有害的含氧物质。 8,芦笋 富含组织蛋白,具有防止癌细胞 扩散的功能。 9,洋葱 含蛋白质、糖、纤维素、钙、磷、 铁、硒,以及维生素C、二烯醛、二磷化 物及蔬菜中极少的前列腺素A
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