★【考点2】干燥速率 干燥过程是被气化的水分连续进行内部扩散和表面气化的过程。所以干燥速度取决于内 部扩散和表面气化速度。 干燥过程明显地分成两阶段，恒速阶段和降速阶段。恒速阶段，干燥速率与物料湿含量 无关：降速阶段，干燥速率近似地与物料湿含量成正比。 【考点3】影响干燥的因素 在恒速阶段，凡能影响表面气化速率的因素都可以影响恒速阶段的干燥。例如干燥介质 温度、湿度、流动情况等：在降速阶段，干燥率主要与内部扩散有关，因此，物料的厚度、 结构等特性，干燥的温度等可影响降速阶段的干燥。 九、干燥的方法 【考点1】常压干燥 1.烘干干燥 干燥时间长，易引起成分的破坏，干燥品板结较难粉碎。适用于对热稳 定的药物。 2.鼓式干燥蒸发面大，可显著地缩短干燥时间，减少成分受热破坏。干燥品呈薄片 状，易于粉碎，适用于中药浸膏的干燥和膜剂的制备。 3.带式干燥物料受热均匀，省工省力。适用于中药饮片、颗粒剂、茶剂等物料的干 燥。 ★【考点2】减压干燥 特点：干燥的温度低，速度快：减少了物料与空气的接触机会，避免污染或氧化变质： 产品呈松脆的海绵状，易于粉碎。适于稠膏及热敏性物料的干燥。 ★【考点3】沸腾干燥 又称流化床干燥。特点：气流阻力较小，物料磨损较轻，热利用率较高：干燥速度快， 产品质量好。一般湿颗粒流化干燥时间为20mn左右：干燥时不需翻料，且能自动出料， 节省劳力。适于湿粒性物料的干燥和大规模生产，但热能消耗大，清扫设备较麻烦。 ★【考点4】喷雾干燥 特点：瞬间干燥：受热时间短、温度低，操作流程管道化，符合GMP要求：产品为疏 松的细颗粒或细粉，溶解性能好，且保持原来的色香味。适用于含热敏性成分的液体物料的 直接干燥。 ★【考点5】冷冻干燥 又称升华干燥。特点：物料在高真空和低温条件下干燥：成品多孔疏松，易于溶解：含★【考点 2】干燥速率 干燥过程是被气化的水分连续进行内部扩散和表面气化的过程。所以干燥速度取决于内 部扩散和表面气化速度。 干燥过程明显地分成两阶段，恒速阶段和降速阶段。恒速阶段，干燥速率与物料湿含量 无关；降速阶段，干燥速率近似地与物料湿含量成正比。 【考点 3】影响干燥的因素 在恒速阶段，凡能影响表面气化速率的因素都可以影响恒速阶段的干燥。例如干燥介质 温度、湿度、流动情况等；在降速阶段，干燥率主要与内部扩散有关，因此，物料的厚度、 结构等特性，干燥的温度等可影响降速阶段的干燥。 九、干燥的方法 【考点 1】常压干燥 1．烘干干燥 干燥时间长，易引起成分的破坏，干燥品板结较难粉碎。适用于对热稳 定的药物。 2．鼓式干燥 蒸发面大，可显著地缩短干燥时间，减少成分受热破坏。干燥品呈薄片 状，易于粉碎，适用于中药浸膏的干燥和膜剂的制备。 3．带式干燥 物料受热均匀，省工省力。适用于中药饮片、颗粒剂、茶剂等物料的干 燥。 ★【考点 2】减压干燥 特点：干燥的温度低，速度快；减少了物料与空气的接触机会，避免污染或氧化变质； 产品呈松脆的海绵状，易于粉碎。适于稠膏及热敏性物料的干燥。 ★【考点 3】沸腾干燥 又称流化床干燥。特点：气流阻力较小，物料磨损较轻，热利用率较高；干燥速度快， 产品质量好。一般湿颗粒流化干燥时间为 20min 左右；干燥时不需翻料，且能自动出料， 节省劳力。适于湿粒性物料的干燥和大规模生产，但热能消耗大，清扫设备较麻烦。 ★【考点 4】喷雾干燥 特点：瞬间干燥；受热时间短、温度低，操作流程管道化，符合 GMP 要求；产品为疏 松的细颗粒或细粉，溶解性能好，且保持原来的色香味。适用于含热敏性成分的液体物料的 直接干燥。 ★【考点 5】冷冻干燥 又称升华干燥。特点：物料在高真空和低温条件下干燥；成品多孔疏松，易于溶解；含