油脂的方法实现。淋油、刷油等 五、菜肴的配色 原料之间的配合、调料配合、不同的加热方法的配合油脂的方法实现。淋油、刷油等 五、菜肴的配色 原料之间的配合、调料配合、不同的加热方法的配合