第八章機普酸代谢 (8)影响营养素利用:饮食核酸除可调节脂肪的代谢外,对三大营养要素 的吸收和利用也起着调节作用。补充食物核酸能促进蛋白质的吸收利用;“次 黄嘌呤”还能促进肠道内铁的吸收和利用 (9)其他作用:饮食核酸可提高机体对环境变化的耐受力,具有显著的抗 疲劳、增强机体对寒、暑的抵抗力、促进氧气利用等作用,还能促进实验小 鼠生殖系统的发育 几乎所有细胞均可以从头合成及补救合成两种途径合成核苷酸。本章重 点讨论核苷酸的生物合成过程。同时学习其合成的调节,并了解核苷酸的分 解代谢等内容 第一节核酸的酶促降解 食物中的核蛋白,在胃中受胃酸的作用,或在小肠中受蛋白酶作用,分 解为核酸和蛋白质。核酸主要在十二指肠由胰核酸酶( pancreatic nucleases)和小 肠磷酸二酯酶( phosphodiesterases)降解为单核苷酸。核苷酸由不同的碱基特异 性核苷酸酶( nucleotidases)和非特异性磷酸酶( phosphatases)催化,水解为核苷 和磷酸。 核苷可直接被小肠粘膜吸收,或在核苷酶( nucleosidases)和核苷磷酸化酶 ( nucleoside phosphorylases)作用下,水解为碱基、戊糖或1-磷酸戊糖。 核苷+H1O核 碱基十戊糖 核苷+P盲调化碱基+1磷融戊糖 体内核苷酸的分解代谢与食物中核苷酸的消化过程类似,可降解生成相 应的碱基、戊糖或1-磷酸核糖。1-磷酸核糖在磷酸核糖变位酶催化下转变为 5-磷酸核糖,成为合成PRPP(磷酸核糖焦磷酸)的原料。碱基可参加补救合 成途径,亦可进一步分解 哺乳动物中,腺苷和脱氧腺苷不能由嘌呤核苷磷酸化酶( purine nucleoside phosphorylase, PNP)分解,而是在核苷和核苷酸水平上分别由腺苷脱氨酶 ( adenosine deaminase,ADA)和腺苷酸脱氨酸( AMP deaminase)催化脱氨生成次 黄嘌呤核苷或次黄嘌呤核苷酸。它们再水解成次黄嘌呤,并在黄嘌呤氧化酶 ( xanthine oxidase)的催化下逐步氧化为黄嘌呤和尿酸( uric acid) 、嘌呤的分解代谢 嘌呤核苷酸可以在核苷酸酶的催化下,脱去磷酸成为嘌呤核苷,嘌呤核 苷在嘌呤核苷磷酸化酶( purine nucleoside phosphorylase,PNP)的催化下转变为 嘌呤。嘌呤核苷及嘌呤又可经水解,脱氨及氧化作用生成尿酸(反应过程如 下图)。第八章 核苷酸代谢 ·2· ⑻影响营养素利用：饮食核酸除可调节脂肪的代谢外，对三大营养要素 的吸收和利用也起着调节作用。补充食物核酸能促进蛋白质的吸收利用；“次 黄嘌呤”还能促进肠道内铁的吸收和利用。 ⑼其他作用：饮食核酸可提高机体对环境变化的耐受力，具有显著的抗 疲劳、增强机体对寒、暑的抵抗力、促进氧气利用等作用，还能促进实验小 鼠生殖系统的发育。 几乎所有细胞均可以从头合成及补救合成两种途径合成核苷酸。本章重 点讨论核苷酸的生物合成过程。同时学习其合成的调节，并了解核苷酸的分 解代谢等内容。 第一节 核酸的酶促降解 食物中的核蛋白，在胃中受胃酸的作用，或在小肠中受蛋白酶作用，分 解为核酸和蛋白质。核酸主要在十二指肠由胰核酸酶(pancreatic nucleases)和小 肠磷酸二酯酶(phosphodiesterases)降解为单核苷酸。核苷酸由不同的碱基特异 性核苷酸酶(nucleotidases)和非特异性磷酸酶(phosphatases)催化，水解为核苷 和磷酸。 核苷可直接被小肠粘膜吸收，或在核苷酶(nucleosidases)和核苷磷酸化酶 (nucleoside phosphorylases)作用下，水解为碱基、戊糖或 1-磷酸戊糖。 体内核苷酸的分解代谢与食物中核苷酸的消化过程类似，可降解生成相 应的碱基、戊糖或 1-磷酸核糖。1-磷酸核糖在磷酸核糖变位酶催化下转变为 5-磷酸核糖，成为合成 PRPP（磷酸核糖焦磷酸）的原料。碱基可参加补救合 成途径，亦可进一步分解。 哺乳动物中，腺苷和脱氧腺苷不能由嘌呤核苷磷酸化酶(purine nucleoside phosphorylase,PNP)分解，而是在核苷和核苷酸水平上分别由腺苷脱氨酶 (adenosine deaminase,ADA)和腺苷酸脱氨酸(AMP deaminase)催化脱氨生成次 黄嘌呤核苷或次黄嘌呤核苷酸。它们再水解成次黄嘌呤，并在黄嘌呤氧化酶 (xanthine oxidase)的催化下逐步氧化为黄嘌呤和尿酸(uric acid)。 一、嘌呤的分解代谢 嘌呤核苷酸可以在核苷酸酶的催化下，脱去磷酸成为嘌呤核苷，嘌呤核 苷在嘌呤核苷磷酸化酶(purine nucleoside phosphorylase,PNP)的催化下转变为 嘌呤。嘌呤核苷及嘌呤又可经水解，脱氨及氧化作用生成尿酸（反应过程如 下图）