第八章機普酸代谢 第八章核苷酸代谢 核苷酸在机体内广泛分布,具有多种生物学功能: 1)核苷酸是构成核酸的基本单位,这是其最主要功能 2〕储存能量:三磷酸核苷酸,尤其是AIP是细胞的主要能量形式:另外, 些活化的中间产物,如UDP葡萄糖,亦含有核苷酸成分 )参与代谢和生理调节:许多代谢过程受到体内ATP、ADP或AMP水 平的调节;cAMP(或cGMP)是多种细胞膜激素受体的调节作用的第二信使 4)组成辅酶,如腺苷酸可作为NAD、ANDP、FMN、FAD及CoA等 的组成成分 食物中的核酸被酶解后,变成了没有遗传功能的碱基、核苷、核苷酸 食物中核酸真正被吸收的是这三种物质,而不是具有遗传功能的核酸。从食 物中吸收的碱基、核苷、核苷酸,在组成、结构和功能上与内源性同类物质 没有区别,同样起生理和营养作用。核酸食品不是基因食品 补充食物核酸的营养作用 核酸营养的作用是通过改善各细胞的活力而提高机体各组织、器官和系 统的自身功能、自我调节能力,达到最佳综合状态-动态生理平衡。许多研究 证明补充食物核酸对身体代谢功能下降的人群(记忆力不如从前、疲劳后不 易恢复、贫血、营养不良、免疫力低下、对感染和传染性疾病抵抗力低、亚 健康状态、外伤、手术后、快速生长期以及衰老的人,和人工喂养的婴幼儿、 孕妇)有以下作用 (1)提高免疫力:核酸营养是维持正常免疫的必需营养物质,可提高免疫 力,尤其是提高细胞免疫功能和免疫调节能力 (2)抗氧化作用:补充食物核酸有很强的抗生物氧化作用。许多疾病的发 生、发展与脂质过氧化程度高度相关。脂质过氧化同时可造成DNA的损伤, 而DNA损伤可进而引起基因及其遗传功能的异常 (3)影响脂肪代谢:补充核酸营养可増加单不饱和脂肪酸含量,增加血清 高密度脂蛋白的水平,降低胆固醇含量 4)促进细胞再生与修复:对术后伤口愈合、受损肠粘膜康复、肝细胞再 生等都有很好的作用。 (5)抗放射线和化疗损伤 6)改善痴呆等神经障碍:内源性核苷、核苷酸的不足可能与衰老性或遗 传性记忆缺陷有关,因这些缺陷可被饮食中添加核苷和核苷酸所改善 ⑦)维持肠道正常菌群:小肠中优势菌是双歧杆菌,双歧杆菌通过水解各 种糖降低肠道内的pH而抑制病原菌的生长和增殖。体外实验中,在双歧杆菌 培养基中添加核苷酸促进了双歧杆菌的生长,第八章 核苷酸代谢 ·1· 第八章 核苷酸代谢 核苷酸在机体内广泛分布，具有多种生物学功能： 1）核苷酸是构成核酸的基本单位，这是其最主要功能； 2）储存能量：三磷酸核苷酸，尤其是 ATP 是细胞的主要能量形式；另外， 一些活化的中间产物，如 UDP-葡萄糖，亦含有核苷酸成分； 3）参与代谢和生理调节：许多代谢过程受到体内 ATP、ADP 或 AMP 水 平的调节；cAMP(或 cGMP)是多种细胞膜激素受体的调节作用的第二信使； 4）组成辅酶，如腺苷酸可作为 NAD+、ANDP+、FMN、FAD 及 CoA 等 的组成成分。 食物中的核酸被酶解后，变成了没有遗传功能的碱基、核苷、核苷酸， 食物中核酸真正被吸收的是这三种物质，而不是具有遗传功能的核酸。从食 物中吸收的碱基、核苷、核苷酸，在组成、结构和功能上与内源性同类物质 没有区别，同样起生理和营养作用。核酸食品不是基因食品。 补充食物核酸的营养作用: 核酸营养的作用是通过改善各细胞的活力而提高机体各组织、器官和系 统的自身功能、自我调节能力，达到最佳综合状态-动态生理平衡。许多研究 证明补充食物核酸对身体代谢功能下降的人群（记忆力不如从前、疲劳后不 易恢复、贫血、营养不良、免疫力低下、对感染和传染性疾病抵抗力低、亚 健康状态、外伤、手术后、快速生长期以及衰老的人，和人工喂养的婴幼儿、 孕妇）有以下作用： ⑴提高免疫力：核酸营养是维持正常免疫的必需营养物质，可提高免疫 力，尤其是提高细胞免疫功能和免疫调节能力。 ⑵抗氧化作用：补充食物核酸有很强的抗生物氧化作用。许多疾病的发 生、发展与脂质过氧化程度高度相关。脂质过氧化同时可造成 DNA 的损伤， 而 DNA 损伤可进而引起基因及其遗传功能的异常。 ⑶影响脂肪代谢：补充核酸营养可增加单不饱和脂肪酸含量，增加血清 高密度脂蛋白的水平，降低胆固醇含量。 ⑷促进细胞再生与修复：对术后伤口愈合、受损肠粘膜康复、肝细胞再 生等都有很好的作用。 ⑸抗放射线和化疗损伤 ⑹改善痴呆等神经障碍：内源性核苷、核苷酸的不足可能与衰老性或遗 传性记忆缺陷有关，因这些缺陷可被饮食中添加核苷和核苷酸所改善。 ⑺维持肠道正常菌群：小肠中优势菌是双歧杆菌，双歧杆菌通过水解各 种糖降低肠道内的 pH 而抑制病原菌的生长和增殖。体外实验中，在双歧杆菌 培养基中添加核苷酸促进了双歧杆菌的生长