1838年Auller班空了血法朵法 多1960年Anfinsen证明蛋白质的一级 结构决定其立体结构。 81980年代蛋白质工程的兴起。 冬1997年提出蛋白组学研究的概念。 必1999年蛋白质芯片技术出现。 出肽键理论。 1924年Svedberg发明超离心机。 ❖1838年 Muller研究了血清、蛋清、 蚕丝等物质的元素组成后, 发现它们 均可以用C40H62N10O12 来表示, 命名 为“Protein” ,并发展成 “基团” 学 说 。 ❖19世纪末 从蛋白质水解产物分离得 到了13种氨基酸, 基团学说销声匿迹。 ❖1902年 Fischer, Hofmeister同时提 出肽键理论。 ❖1924年 Svedberg 发明超离心机。 ❖1930年代 Bergmann合成出只含L型 氨基酸的多肽。 ❖1950年Pauling提出蛋白质的二级 结构的基本单位：α-螺旋和β-折叠。 ❖1953年Sanger确定了牛胰岛素的一 级结构。 ❖1958年 Perutz & Kendrew用X光衍 射法确定了肌红蛋白的立体结构 ❖1960年 Anfinsen证明蛋白质的一级 结构决定其立体结构。 ❖1980年代 蛋白质工程的兴起。 ❖1997年 提出蛋白组学研究的概念。 ❖1999年 蛋白质芯片技术出现