饭店管理锯论 第三章 二、饭店组织结构 61、饭店的机构设计 饭店各部分的划分：饭店的上级机构、饭店内 部各部门划分、其他机构设置。 62、饭店组织结构类型 ·直线制维组织结构、直线职能制组织机构、事 业部制组织机构、矩阵型组织机构等。 饭店管理概论 第三章 ❖二、饭店组织结构 1、饭店的机构设计 ❖饭店各部分的划分：饭店的上级机构、饭店内 部各部门划分、其他机构设置。 2、饭店组织结构类型 ❖直线制维组织结构、直线职能制组织机构、事 业部制组织机构、矩阵型组织机构等