吉林粮食高等专科教案 加水至刻度，混匀，静置 15min，用 ２cm 比色杯，以零管调节零点．于波 长 538nm 处测吸光度，绘制标准曲线． 吸光度值 A0 A1 A2 A3 A4 A5 A6 A7 A8 样品测定：吸取４０ml 样品处理液，置５０ml 比色 管中，以下同标准曲线的绘制 [说明] ﹡除去蛋白质的方法有加蛋白质沉淀剂法，蒸馏法， 离子交换法．最常用的方法是第一种方法． ﹡显色条件的控制：显色时的ＰＨ值：1.9-3.0 显色温度：15－30℃ 显色时间：20-30min ﹡对有色样品如红烧肉类，得滤液 60ml 置于 100ml 容量瓶中，加氢氧化铝乳液至刻度，过滤滤液应无色透明。 ﹡样品萃取后不要放置过久，以免硝酸根和亚硝酸根 发生氧化还原反应影响测定结果． ﹡样品中如果有亚硫酸盐干扰测定，可在反应前加２ ml５％（v/v）甲醛溶液，与亚硫酸形成稳定的加成物，掩 蔽后测定．吉林粮食高等专科教案 加水至刻度，混匀，静置 15min，用 ２cm 比色杯，以零管调节零点．于波 长 538nm 处测吸光度，绘制标准曲线． 吸光度值 A0 A1 A2 A3 A4 A5 A6 A7 A8 样品测定：吸取４０ml 样品处理液，置５０ml 比色 管中，以下同标准曲线的绘制 [说明] ﹡除去蛋白质的方法有加蛋白质沉淀剂法，蒸馏法， 离子交换法．最常用的方法是第一种方法． ﹡显色条件的控制：显色时的ＰＨ值：1.9-3.0 显色温度：15－30℃ 显色时间：20-30min ﹡对有色样品如红烧肉类，得滤液 60ml 置于 100ml 容量瓶中，加氢氧化铝乳液至刻度，过滤滤液应无色透明。 ﹡样品萃取后不要放置过久，以免硝酸根和亚硝酸根 发生氧化还原反应影响测定结果． ﹡样品中如果有亚硫酸盐干扰测定，可在反应前加２ ml５％（v/v）甲醛溶液，与亚硫酸形成稳定的加成物，掩 蔽后测定．