《毕业设计（论文）（食品科学与工程）》课程教学大纲(2020 级) 课程基本信息(Course Information) 课程代码 学分 (Course Code) F0ST4601 *学时 320 (Credits) 10 *课程名称 毕业设计（论文）（食品科学与工程） (Course Name) Undergraduate Project(Thesis) 课程类型 专业综合训练必修课 (Course Type 授课对象 (Target Audience) 食品科学与工程专业4年级本科生 授课语言 Language of Instruction) 中文 *开课院系 (School) 农业与生物学院 先修课程 食品工程原理、食品工艺学、食品化学、生物化学 后续课程 (Prerequisite) 微生物学、食品微生物学、食品安全学、食品分析和 食品机械与设备等 (post) 课程负责人 课程网址 牛宇戈 (Course Webpage) 无 毕业设计（论文）课程是实现本科培养目标最后的重要环节：是学生学习深化巩固 专业知识与实践操作的重要过程：是专业学习、研究与实践成果的全面总结：是 学生创新思维、综合素质与园林实践能力培养效果的全面检验：是学生毕业及学 位资格论证的重要依据：也是衡量教有质量和办学效益的重要评价内容。诵衬毕 *课程简介（中文） 业沿 (Description） (论文)这一教学环节，不仅要使学生融会贯通所学过的知识和技能， 且还要掌握学习、研究与综合运用于实际的方法，以及培养创新能力与工程实践 能力。因此，每一位学生都应该在具体的教师指导下，就所选定的毕业设计（论 文)题目，按照具体要求完成毕业设计（论文）这一特定课程的学习，并参加和 通过华业设计（论文）答辩。 The urse of graduation design (thesis)is the important link to realize the undergraduate training scheme,is the important process for students to deepen and consolidate their professional knowledge and practice,and is a comprehensiv summary of the achievements of major learning,research and practice;It is *课程简介（英文） comprehensive test of the study effect of students creative thinking,comprehensiv (Description) uality and garden practice ability;it isan important asis for students graduatic and academic degree qualification demonstration;it is also an important evaluatio content to measure the quality of education and the efficiency of a school.Through the participate the graduation design(thesis),students should not only master the knowledge and skills they have learned,but also master the methods of learning. esearch and comprehensive application in practice,as well as cultivate the ability of 《毕业设计（论文）（食品科学与工程）》课程教学大纲（2020 级） 课程基本信息（Course Information） 课程代码 （Course Code） FOST4601 *学时 （Credit Hours） 320 *学分 （Credits） 10 *课程名称 （Course Name） 毕业设计（论文）（食品科学与工程） Undergraduate Project (Thesis) 课程类型 (Course Type) 专业综合训练必修课 授课对象 （Target Audience） 食品科学与工程专业 4 年级本科生 授课语言 (Language of Instruction) 中文 *开课院系 （School） 农业与生物学院 先修课程 （Prerequisite） 食品工程原理、食品工艺学、食品化学、生物化学、 微生物学、食品微生物学、食品安全学、食品分析和 食品机械与设备等 后续课程 (post） 无 课程负责人 （Instructor） 牛宇戈 课程网址 (Course Webpage) 无 *课程简介（中文） （Description） 毕业设计(论文)课程是实现本科培养目标最后的重要环节；是学生学习深化巩固 专业知识与实践操作的重要过程；是专业学习、研究与实践成果的全面总结；是 学生创新思维、综合素质与园林实践能力培养效果的全面检验；是学生毕业及学 位资格论证的重要依据；也是衡量教育质量和办学效益的重要评价内容。通过毕 业设计（论文）这一教学环节，不仅要使学生融会贯通所学过的知识和技能，而 且还要掌握学习、研究与综合运用于实际的方法，以及培养创新能力与工程实践 能力。因此，每一位学生都应该在具体的教师指导下，就所选定的毕业设计（论 文）题目，按照具体要求完成毕业设计（论文）这一特定课程的学习，并参加和 通过毕业设计（论文）答辩。 *课程简介（英文） （Description） The course of graduation design (thesis) is the important link to realize the undergraduate training scheme, is the important process for students to deepen and consolidate their professional knowledge and practice, and is a comprehensive summary of the achievements of major learning, research and practice; It is a comprehensive test of the study effect of students creative thinking, comprehensive quality and garden practice ability; it is an important basis for students graduation and academic degree qualification demonstration; it is also an important evaluation content to measure the quality of education and the efficiency of a school. Through the participate the graduation design (thesis), students should not only master the knowledge and skills they have learned, but also master the methods of learning, research and comprehensive application in practice, as well as cultivate the ability of