三、膳食纤维 兼刺激兼水学 3.膳食纤维的生理作用 >~控制体重其他作用 >本身又有吸水膨胀，增加饱腹感，减少食物摄入量和 降低能量营养素的利用，是很好的减肥食品； >防癌作用。膳食纤维内能包裹吸收氨、黄曲霉素以及 一些代谢后的毒素，防止肠道的二次吸收； 毒 第四章碳水化合物 第四章 碳水化合物 三、膳食纤维 3. 膳食纤维的生理作用 控制体重其他作用 本身又有吸水膨胀，增加饱腹感，减少食物摄入量和 降低能量营养素的利用，是很好的减肥食品； 防癌作用。膳食纤维内能包裹吸收氨、黄曲霉素以及 一些代谢后的毒素，防止肠道的二次吸收；