碱性磷酸盐（Alkaline phosphates) 食品加工中使用的磷酸盐主要有以下几种： 聚磷酸钠 焦磷酸钠 偏磷酸钠 正磷酸钠 及特制的 复合磷酸盐（Phosphate compounds)碱性磷酸盐（Alkaline phosphates) 食品加工中使用的磷酸盐主要有以下几种： 聚磷酸钠 焦磷酸钠 偏磷酸钠 正磷酸钠 及特制的 复合磷酸盐（Phosphate compounds)