高职高专“十一”教材 需用化学 §15.1油脂 一、油脂的组成和结构 +(三)油脂的用途 +天然油脂主要存在于植物和动物 体内,油脂是人类生存不可缺少的食 物和营养品,特别是植物油脂是人类 生活必需获取的营养品 令新术敬研宣药用化学 基础 高职高专“十一五”规划教材 药物分析技术教研室 药物分析技术教研室 药物分析技术教研室 药物分析技术教研室 §15.1 油 脂 �一、油脂的组成和结构 一、油脂的组成和结构 一、油脂的组成和结构 一、油脂的组成和结构 一、油脂的组成和结构 一、油脂的组成和结构 一、油脂的组成和结构 一、油脂的组成和结构 �（三）油脂的用途 （三）油脂的用途 （三）油脂的用途 （三）油脂的用途 （三）油脂的用途 （三）油脂的用途 （三）油脂的用途 （三）油脂的用途 � 天然油脂主要存在于植物和动物 天然油脂主要存在于植物和动物 体内，油脂是人类生存不可缺少的食 体内，油脂是人类生存不可缺少的食 物和营养品，特别是植物油脂是人类 物和营养品，特别是植物油脂是人类 生活必需获取的营养品。 生活必需获取的营养品