(四)教学内容: 第一节酶的生物合成过程 酶生物合成的基本理论 蛋白类酶和核酸类酶→酶的生物合成主要是指细胞内RNA和蛋白质的合成过程 合成过程:酶的基因(DNA)→(转录)→RNA→(翻译)→多肽链→(加工、组装)蛋白质 1、RNA的生物合成一转录(参考相应的生物化学与分子生物学课程知识) 2、蛋白质的生物合成一翻译(参考相应的生物化学与分子生物学课程知识) 3、酶生物合成的调节 组成型酶( Constitutive enzyme):生物细胞中合成的酶的量比较恒定,这些酶的合成速率影响不大 如DNA聚合酶、RNA聚合酶、糖酵解途径的各种酶等。 适应型酶( Adaptive enzyme)或调节型酶( Regulated enzyme):生物细胞中合成的酶的含量却变化 很大,其合成速率明显受到环境因素的影响。如大肠杆菌β-半乳糖苷酶, 生物体为了适应环境的变化,使代谢过程有条不紊地进行,需要根据各种条件的变化,对各种适应型 酶的生物合成进行调节控制。 ◇转录水平的调节 ◇转录产物的加工调节 ◇翻译水平的调节 ◇翻译产物的加工调节和酶降解的调节等 转录水平的调节对酶的生物合成是最重要的调节 4、原核生物中酶生物合成的调节机制 原核生物中酶生物合成的调节主要是转录水平的调节 雅各( Jacob)和莫诺德( Monod)于1960年提出的操纵子学说( Operon theory)来阐明的。 1)酶合成的诱导 某些代谢物可以诱导某些酶的合成,是通过促进为该酶编码的基因的表达而进行的,这种现象叫做 酶合成的诱导 2)分解代谢物阻遏 指细胞内同时有两种分解底物(碳源或氮源)存在时,利用快的那种分解底物会阻遏利用慢的底物 的有关酶合成的现象 3)酶生物合成的反馈阻遏作用 又称产物阻遏作用,是指酶催化反应产物或代谢途径的末端产物使该酶的生物合成受到阻遏的现象 第二节常用的产酶微生物 用于酶的生产的细胞必须具备几个条件 (1)酶的产量高 (2)容易培养和管理 ③3)产酶稳定性好 (4)利于酶的分离纯化 (5)安全可靠,无毒性 产酶微生物:细菌、放线菌、霉菌、酵母等。 1、大肠杆菌,是最为著名的原核生物 应用:大肠杄菌能作为宿主供大量的细菌病毒生长繁殖。大肠杆菌也是最早用作基因工程的宿 主菌。工业上生产谷氨酸脱羧酶、天冬酰胺酶和制备Asp、Thr及Val等。 2、醋酸杆菌(Acε aerobacter)应用:有机酸(食醋等)葡萄糖异构酶(高果糖浆)山梨糖(维C中间体)5 （四）教学内容： 第一节 酶的生物合成过程 一、 酶生物合成的基本理论 蛋白类酶和核酸类酶→酶的生物合成主要是指细胞内 RNA 和蛋白质的合成过程 合成过程:酶的基因（DNA）→（转录）→RNA →（翻译）→多肽链→（加工、组装）蛋白质 1、 RNA 的生物合成—转录（参考相应的生物化学与分子生物学课程知识） 2、 蛋白质的生物合成—翻译（参考相应的生物化学与分子生物学课程知识） 3、酶生物合成的调节 组成型酶（Constitutive enzyme）：生物细胞中合成的酶的量比较恒定，这些酶的合成速率影响不大。 如 DNA 聚合酶、RNA 聚合酶、糖酵解途径的各种酶等。 适应型酶（Adaptive enzyme）或调节型酶（Regulated enzyme）：生物细胞中合成的酶的含量却变化 很大，其合成速率明显受到环境因素的影响。如大肠杆菌β-半乳糖苷酶。 生物体为了适应环境的变化，使代谢过程有条不紊地进行，需要根据各种条件的变化，对各种适应型 酶的生物合成进行调节控制。 ◇转录水平的调节 ◇转录产物的加工调节 ◇翻译水平的调节 ◇翻译产物的加工调节和酶降解的调节等 转录水平的调节对酶的生物合成是最重要的调节 4、原核生物中酶生物合成的调节机制 原核生物中酶生物合成的调节主要是转录水平的调节 雅各（Jacob）和莫诺德（Monod）于 1960 年提出的操纵子学说（Operon theory）来阐明的。 1)酶合成的诱导 某些代谢物可以诱导某些酶的合成，是通过促进为该酶编码的基因的表达而进行的，这种现象叫做 酶合成的诱导。 2)分解代谢物阻遏 指细胞内同时有两种分解底物（碳源或氮源）存在时，利用快的那种分解底物会阻遏利用慢的底物 的有关酶合成的现象。 3)酶生物合成的反馈阻遏作用 又称产物阻遏作用，是指酶催化反应产物或代谢途径的末端产物使该酶的生物合成受到阻遏的现象 第二节 常用的产酶微生物 一、用于酶的生产的细胞必须具备几个条件： (1)酶的产量高 (2)容易培养和管理 (3)产酶稳定性好 (4)利于酶的分离纯化 (5)安全可靠，无毒性 二、产酶微生物: 细菌、放线菌、霉菌、酵母等。 1、 大肠杆菌，是最为著名的原核生物。 应用： 大肠杆菌能作为宿主供大量的细菌病毒生长繁殖。 大肠杆菌也是最早用作基因工程的宿 主菌。工业上生产谷氨酸脱羧酶、天冬酰胺酶和制备 Asp、Thr 及 Val 等。 2、 醋酸杆菌（Acetobacter）应用：有机酸(食醋等）葡萄糖异构酶(高果糖浆 )山梨糖 (维 C 中间体）