(三)二级结构单元的种类 二.蛋白质的二级结构 1.-螺旋(α-heix) α-螺旋结构的主要特点: 15 2)螺旋体中所有氨基酸残基侧链都伸 0氢键 向外侧; 肽链上所有的肽键都参与氢键的形成 链中的全部C=O和NH几乎都平行 于螺旋轴氢键几乎平行于中心轴; 肽键 肽键 N2）螺旋体中所有氨基酸残基侧链都伸 向外侧； 肽链上所有的肽键都参与氢键的形成 ，链中的全部C=O和N-H几乎都平行 于螺旋轴,氢键几乎平行于中心轴; α-螺旋结构的主要特点： 1.a-螺旋(a-helix) 二. 蛋白质的二级结构 （三）二级结构单元的种类