五、食品感官品评的基本方法 „ 食品感官品评的方法的分类 „ 1.按应用目的分为两类： „ ⑴消费嗜好型 „ ⑵试验分析型 „ 2.按检验及数据统计处理的方法分为四类： „ ⑴差别检验法 „ ⑵分类与排序检验法 „ ⑶描述与剖析法 „ ⑷嗜好性评价与调查法五、食品感官品评的基本方法 „ 食品感官品评的方法的分类 „ 1.按应用目的分为两类： „ ⑴消费嗜好型 „ ⑵试验分析型 „ 2.按检验及数据统计处理的方法分为四类： „ ⑴差别检验法 „ ⑵分类与排序检验法 „ ⑶描述与剖析法 „ ⑷嗜好性评价与调查法