10.文章第②段“我看到一片漂洗得纤尘不染的月光,心像被人狠狠一捏”一句中,“捏”字有什么作 用?(4分) 答 11.文章第④段说“它流在地上,像秋霜,像宣纸,你忽然有了一种感动”,围绕此段概括作者“感动” 的原因。(4分) 12、作者写西递和宏村的目的是什么?(4分) (二)(20分) 被误解了的食品防腐剂 ①防腐剂在食品中的主要作用是抑制有害菌的繁殖,不让细菌和霉菌在食品中产生毒素,或是大量繁殖 引起疾病。从这一点上来说,它们是功大于过的。 ②因为现代社会的食品加工业很发达,食物中毒也不多见,人们往往会忽视有害微生物的“威力”。例 如,有一种非常可怕的细菌叫“肉毒菌”,它能够产生世界上最毒的物质一一“肉毒素”。这种毒素只需 几毫克便可以毒死百万人。如果食品的加工和储存中沾染了这些有害微生物,那么对消费者来说实在是太 可怕了。这种风险,无论哪一家食品企业也不愿意承担。此外,由于微生物的活动,造成食品的变质、变 味,也是人们所不愿意看到的。相比之下,防腐剂对人的危害极小。有的防腐剂的毒性比食盐还要低,却 能够预防有害细菌在食品中的繁殖产毒,对人类的贡献实在不可低估。正因为有了它们,我们才可以安心 地消费许多容易繁殖细菌的食物。 ③随着生活水平的提高,人们对食品越来越挑剔。于是出现了低盐的酱菜、低糖的果酱、口感适当的 食、入口绵软的糕点、蒸煮型的方便面。这些食品要想多保存几天,只好求助于防腐剂啦。否则,食品刚 上货架就腐败了,工厂和商家怎么生存呢?10．文章第②段“ 我看到一片漂洗得纤尘不染的月光，心像被人狠狠一捏”一句中，“捏”字有什么作 用？（4 分） 答： 11．文章第④段说“它流在地上，像秋霜，像宣纸，你忽然有了一种感动”，围绕此段概括作者“感动” 的原因。（4 分） 答： 12、作者写西递和宏村的目的是什么？（4 分） 答： （二）（20 分） 被误解了的食品防腐剂 ①防腐剂在食品中的主要作用是抑制有害菌的繁殖，不让细菌和霉菌在食品中产生毒素，或是大量繁殖 引起疾病。从这一点上来说，它们是功大于过的。 ②因为现代社会的食品加工业很发达，食物中毒也不多见，人们往往会忽视有害微生物的“威力”。例 如，有一种非常可怕的细菌叫“肉毒菌”，它能够产生世界上最毒的物质－－“肉毒素”。这种毒素只需 几毫克便可以毒死百万人。如果食品的加工和储存中沾染了这些有害微生物，那么对消费者来说实在是太 可怕了。这种风险，无论哪一家食品企业也不愿意承担。此外，由于微生物的活动，造成食品的变质、变 味，也是人们所不愿意看到的。相比之下，防腐剂对人的危害极小。有的防腐剂的毒性比食盐还要低，却 能够预防有害细菌在食品中的繁殖产毒，对人类的贡献实在不可低估。正因为有了它们，我们才可以安心 地消费许多容易繁殖细菌的食物。 ③随着生活水平的提高，人们对食品越来越挑剔。于是出现了低盐的酱菜、低糖的果酱、口感适当的肉 食、入口绵软的糕点、蒸煮型的方便面。这些食品要想多保存几天，只好求助于防腐剂啦。否则，食品刚 上货架就腐败了，工厂和商家怎么生存呢？