《健康海产品辨识入门》教学大纲 课程名称（中文/英文）：健康海产品辨识入门Introduction toidentify healthy seafood) 课程编号：1706354 学分：1学分 学时：总学时16学时 学时分配：讲授学时：16学时 课程负责人：曹海鹏 一、课程简介： 1.课程概况 《健康海产品辨识入门》是全校各专业的选修课程，主要讲授健康海产品辨识的入门技 术与方法。通过PPT讲解、视频穿插展示等方式对生活中常见的鱼、虾、贝类等常见海产 品的辨识技术与方法进行学习，增强培养学生对海产品质量安全的意识，做理智的消费者， 树立正确的消费观，充分体现我校作为海洋类高校的特色。 The curriculum"Introduction to identify healthy seafood"is mainly about the methods to identify healthy seafood.Through the PPT explanation.video exhibition,the students can leam and master the knowledge of identifving healthy seafood.strengthen their awareness of the quality and safety of seafood,become sense consumer and establish correct views of consumption.The setup of curriculum can fully embody characteristics of our school as ocean university. 2.课程目标： 2.1要求学生在教师讲授过程中理解和掌握与健康海产品辨识有关的方法：了解当前我 国海产品质量安全现状与影响因素，增强培养学生对海产品质量安全的意识，做理智的消费 者，树立正确的消费观。 2.2涉及知识面较广，学习方法从宏观到微观、从体内到体外、从课堂到前沿、循序渐 进逐步掌握各章节所介绍健康海产品辨识的要点，为今后打下良好的基础。 2.3使学生积极参与课程学习，逐渐养成自助查阅、收集信总，具有诊断、分析各种海 产品质量水平的能力。 2.4把课程学习与社会主义核心价值观培养和教有紧密结合起来，提高学生的政治认同、 国家意识、文化自信和公民人格。 25努力提升专业技能，培养具有基础理论扎实、专业性强、实践应用强，具有人文底 蕴的行业接班人，引导新时代水产品质量安全的践行者。 11 《健康海产品辨识入门》教学大纲 课程名称（中文/英文）：健康海产品辨识入门(Introduction to identify healthy seafood ) 课程编号：1706354 学 分：1 学分 学 时：总学时 16 学时 学时分配：讲授学时：16 学时 课程负责人：曹海鹏 一、 课程简介： 1. 课程概况 《健康海产品辨识入门》是全校各专业的选修课程，主要讲授健康海产品辨识的入门技 术与方法。通过 PPT 讲解、视频穿插展示等方式对生活中常见的鱼、虾、贝类等常见海产 品的辨识技术与方法进行学习，增强培养学生对海产品质量安全的意识，做理智的消费者， 树立正确的消费观，充分体现我校作为海洋类高校的特色。 The curriculum ―Introduction to identify healthy seafood‖ is mainly about the methods to identify healthy seafood. Through the PPT explanation, video exhibition, the students can learn and master the knowledge of identifying healthy seafood, strengthen their awareness of the quality and safety of seafood, become sense consumer and establish correct views of consumption. The setup of curriculum can fully embody characteristics of our school as ocean university. 2. 课程目标： 2.1 要求学生在教师讲授过程中理解和掌握与健康海产品辨识有关的方法；了解当前我 国海产品质量安全现状与影响因素，增强培养学生对海产品质量安全的意识，做理智的消费 者，树立正确的消费观。 2.2 涉及知识面较广，学习方法从宏观到微观、从体内到体外、从课堂到前沿、循序渐 进逐步掌握各章节所介绍健康海产品辨识的要点，为今后打下良好的基础。 2.3 使学生积极参与课程学习，逐渐养成自助查阅、收集信息，具有诊断、分析各种海 产品质量水平的能力。 2.4 把课程学习与社会主义核心价值观培养和教育紧密结合起来，提高学生的政治认同、 国家意识、文化自信和公民人格。 2.5 努力提升专业技能，培养具有基础理论扎实、专业性强、实践应用强，具有人文底 蕴的行业接班人，引导新时代水产品质量安全的践行者