二、计划指标与计划体系 (一)饭店的计划指标 1、质量指标 2、数量指标 (二)现代饭店计划体系 1、长期计划 2、近期计划 3、短期业务计划 二、计划指标与计划体系 ▪ （一）饭店的计划指标 ▪ 1、质量指标 ▪ 2、数量指标 ▪ （二）现代饭店计划体系 ▪ 1、长期计划 ▪ 2、近期计划 ▪ 3、短期业务计划