二、多糖 纤维素是自然界分布最广、存在最多的有 机物。它是D-葡萄糖以B-1,4苷键相连的聚 合物。 淀粉是人类获取糖类的主要来源。可分为 直链淀粉和支链淀粉两类。淀粉溶液与碘可产 生紫蓝色，使直链淀粉的定性鉴定反应。 糖原是人和动物体内，经一系列酶催化反 应，将多个葡萄糖组合而成的分支多糖。 二、多糖 纤维素是自然界分布最广、存在最多的有 机物。它是D-葡萄糖以β -１，４苷键相连的聚 合物。 淀粉是人类获取糖类的主要来源。可分为 直链淀粉和支链淀粉两类。淀粉溶液与碘可产 生紫蓝色，使直链淀粉的定性鉴定反应。 糖原是人和动物体内，经一系列酶催化反 应，将多个葡萄糖组合而成的分支多糖