点击下载:吉林农业大学:《基础生物化学》课程教学资源(PPT课件)02.蛋白质的结构与功能 Structure and Function of Protein
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(3)氨基酸的化学反应 ■1、茚三酮反应 CH2 氨基酸与茚三酮水合物 CHCOO CH> 共热,可生成蓝紫色化 合物,其最大吸收峰在 CH2 570nm处。 脯氨酸 (亚氨基酸) (3)氨基酸的化学反应 ◼ 1、茚三酮反应 CH2 CHCOONH2 + CH2 CH2 CH2 CHCOONH2 + CH2 CH2 脯氨酸 (亚氨基酸) 氨基酸与茚三酮水合物 共热,可生成蓝紫色化 合物,其最大吸收峰在 570nm处
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