人体需要的营养素 (一)蛋白质( protein) ①构成人体组织和各种重要物质 ②蛋白质+核酸生命存在的主要物质 ③供给能量 含氮16%（一） 蛋白质 (protein) ① 构成人体组织和各种重要物质 ② 蛋白质+核酸=生命存在的主要物质 ③ 供给能量 含氮16% 二．人体需要的营养素