维生素:是指一类动物代谢所必需的需 要量很微的低分子有机化合物,体内不 能合成,必须由食物供给,每种维生素 起看其宅物质所不能替代的特殊作用。 性质:维生素不是各组织的原料,不是 能娠物质;缺乏可引起缺乏症,彩响健 康和生产性能;其需要受来源、饲粮结 构成分,加工方式,贮存时间饲养方式 影响。前 言 ▪ 维生素：是指一类动物代谢所必需的需 要量很微的低分子有机化合物，体内不 能合成，必须由食物供给，每种维生素 起着其它物质所不能替代的特殊作用。 ▪ 性质：维生素不是各组织的原料，不是 能源物质；缺乏可引起缺乏症，影响健 康和生产性能；其需要受来源、饲粮结 构成分，加工方式，贮存时间饲养方式 影响