一个 二条 三个 四项 概念核心 教学主线 教学特色 教学要求 建成一门有特色的食品类专业基础课程 自主实践 为主体 立体互动 为平台 学科优势 为引领 标准品评方法 特征剖析与描述 特征剖析与描述 消费嗜好研究手段 消费嗜好研究手段 物性表征与控制 物性表征与控制 食 品 感 官 品 质 多种 评价 方法 理论 基础一个 二条 三个 四项 概念核心 教学主线 教学特色 教学要求 建成一门有特色的食品类专业基础课程 自主实践 为主体 立体互动 为平台 学科优势 为引领 标准品评方法 特征剖析与描述 特征剖析与描述 消费嗜好研究手段 消费嗜好研究手段 物性表征与控制 物性表征与控制 食 品 感 官 品 质 多种 评价 方法 理论 基础