食品中大部分的成分来自于天然的原材料 ，属于自然组成，但在加工贮藏和运输的过程 中也有一些非天然成分的介入，即人为添加。 二、食品的化学组成：食品中大部分的成分来自于天然的原材料 ，属于自然组成，但在加工贮藏和运输的过程 中也有一些非天然成分的介入，即人为添加。 二、食品的化学组成：