单体酶(monomeric enzyme):仪有一条具有活性部位的多队链，全部参与水解反应。 单体做，为数不多，均为水解腰，啖蛋白感、鹅核酸膜、溶曾脖 山几个或多个亚基组成，亚基牢周地联在 一起，单个亚基 没有催化活性。亚基之间以非共价健结合。 /磷酸化府，3-腾酸甘油醛脱氢游等。 多俯复合物(multienzyme system):儿个酶镶嵌而成的复合物。这些酶催化将底物转化 为产蝴的一系列顺序反应」 丙酮酸脱氢牌系(E.coi):丙酮酸脱氢酶(E1)、硫辛酰转乙酰酶(EⅡ)和二氢硫辛 酰脱氢晦(E山)。 结构示意图 多萨体系利于一系列反应的连续进行，！丽酸脱氢脖体系、脂防酸合成樽复合体。在 多静体系中，能影啊条代谢途方向和速度的称为关能，能通常催化单向个半商 反应，或者是该多体系中催化活性最低的限速搬 四、酶的分类与命名（了解） 1、单的分类 1961年国际学委员会(Enzyme Committee,.EC)根据酶所催化的反应类型和机理，把 酶分成6大类 1,氧化还原喃类：主要足催化氢的转移或电了子传递的氧化还原反应. AH2+B (O)A+BH2 (H2O2,H2O) (1)脱氢酶类：催化直接从底物上脱氢的反应。 AH+B一A+BH(需辅酶I或辅酶I) (2)氧化南类 ①催化底物脱氢，氧化生成H2O2: AH2+O2→A+H2O2(需FAD或FMN) ②催化底物脱氢，氧化生成H20: 2AH2+02→2A+2H0 (3)过氧化物悔 ROO+H2O2-RO+HO+O (4)加氧（双加氧酶和单加氧酶） 02十邻二粉一顺，顺-己二烯二酸 RH+O2+还原型辅助因子一ROH+H,O+氧化型辅助因子 (又称羟化酶) 2.转移酶类：催化化合物中某些基团的转移。 A.X-B-A+BX 根据X分成8个亚类：转移碳基、酮基或醛基、酰基、糖基、烃基、含氯基、含碎基 和合硫基的酶 3.水解酶类：催化加水分解作用。 AB+H2O→AOH+BH