4.果蔬的零售方式有自由市场、超市、产地及批发 5.果蔬铁路运输的车辆主要有:加冰冷藏车、机械冷藏车及棚敞车。 6.用于运输的果蔬,要求色泽新鲜,无霉烂、过熟、雨淋和水渍。 7.用于运输果蔬的车辆不同控温范围不同,般机冷车是0-6℃C而加冰车是0-4°C 8.对于环境条件要求相近的果蔬可以混装运输,否则混装运输会相互催熟,缩短贮藏 寿命。 9.果蔬的公路运输的特点是作业灵活,转运次数少,适于短途或门对门的装卸服务 10.对容易引起冻害果蔬采取保温措施;对易高温腐烂的果蔬,在运输前进预冷 11.空运的优点是运输速度快,对一些易腐烂,价格较高果蔬产品。 12.目前,果蔬产品的主要销售渠道是批发市场及零售市场。 13.果蔬的销售应该进行产前、产中、产后服务。产前做好新产品的广告宣传;产中热 情待客,准确称量,送货到家;产后耐心给顾客介绍烹调及贮藏保鲜方法 14.果蔬只要贮藏保鲜期长就好、货价期无关紧要。 三、选择填空 1.每年1—3月份,是北方蔬菜生产的淡季,因此,蔬菜的运输方向主要是 (1)由南向北,(2)由北向南(3)双向运输 2.每年1—-3月份,我国南北方的果蔬运输繁忙,正确的运输方向是 (1)南方的柑桔类水果运往北方 (2)原产北方的苹果、梨、葡萄运往南方 (3)(1)和(2)同时进行 35-6月份,从南方运往北方的主要水果是 (1)桔子和菠萝(2)桃和荔枝(3)菠萝和桃 4目前,大量的果蔬销售主要是通过 (1)批发市场(2)小商贩(3)自由市场 5果蔬运输中,铁路运输占总运输量及长途运输中所占比例为 (1)20%,80%,(2)30%,80%,(3)30%,70% 6果蔬铁路运输中,成本低,效果好的运输方式是 (1)冰冷藏车,(2)机械冷藏车(3)棚敞车 7果蔬运输中,一般要求7 4. 果蔬的零售方式有自由市场、超市、产地及批发。 5. 果蔬铁路运输的车辆主要有：加冰冷藏车、机械冷藏车及棚敞车。 6. 用于运输的果蔬，要求色泽新鲜，无霉烂、过熟、雨淋和水渍。 7. 用于运输果蔬的车辆不同，控温范围不同，一般机冷车是0-6℃，而加冰车是0-4℃。 8. 对于环境条件要求相近的果蔬可以混装运输，否则混装运输会相互催熟，缩短贮藏 寿命。 9. 果蔬的公路运输的特点是作业灵活，转运次数少，适于短途或门对门的装卸服务。 10. 对容易引起冻害果蔬采取保温措施；对易高温腐烂的果蔬，在运输前进预冷。 11. 空运的优点是运输速度快，对一些易腐烂，价格较高果蔬产品。 12. 目前，果蔬产品的主要销售渠道是批发市场及零售市场。 13. 果蔬的销售应该进行产前、产中、产后服务。产前做好新产品的广告宣传；产中热 情待客，准确称量，送货到家；产后耐心给顾客介绍烹调及贮藏保鲜方法。 14. 果蔬只要贮藏保鲜期长就好、货价期无关紧要。 三、 选择填空 1. 每年 1—3 月份，是北方蔬菜生产的淡季，因此，蔬菜的运输方向主要是 （1）由南向北，（2）由北向南（3）双向运输。 2. 每年 1—3 月份，我国南北方的果蔬运输繁忙，正确的运输方向是： （1）南方的柑桔类水果运往北方 （2）原产北方的苹果、梨、葡萄运往南方 （3）（1）和（2）同时进行 3.5—6 月份，从南方运往北方的主要水果是： （1）桔子和菠萝（2）桃和荔枝（3）菠萝和桃 4.目前，大量的果蔬销售主要是通过: （1）批发市场（2）小商贩（3）自由市场 5.果蔬运输中，铁路运输占总运输量及长途运输中所占比例为： （1）20％，80％，（2）30％，80％，（3）30％，70％ 6.果蔬铁路运输中，成本低，效果好的运输方式是： （1）冰冷藏车，（2）机械冷藏车（3）棚敞车 7.果蔬运输中，一般要求：