三、必需脂肪酸 1.必需脂肪酸的定义与种类 >必需脂肪酸(essential fatty acid,EFA) >指机体不能合成，但又是人体生命活动所必需的不饱 和脂肪酸 >确定的必需脂肪酸有： >亚油酸(1 inolic acid):n-6系列，C18:2 >a-亚麻酸(1 inolenic acid):n-3系列，C18:3 第五章脂类第五章 脂类 三、必需脂肪酸 1.必需脂肪酸的定义与种类  必需脂肪酸（essential fatty acid，EFA） 指机体不能合成，但又是人体生命活动所必需的不饱 和脂肪酸  确定的必需脂肪酸有： 亚油酸（linolic acid）：n-6系列，C18:2 α-亚麻酸（linolenic acid）：n-3系列， C18:3