营养调查、营养监测与营养政策 、营养调查 (一)膳食调查 ①调查时间:一天、 周、更长时间膳 食史回顾。 、调查方法>(1)回顾法 ②特点:简便易行, 但准确性差。 ③适用范围:个人 或家庭。5 营养调查、营养监测与营养政策 一、营养调查 （一）膳食调查 1、调查方法 （1）回顾法 ①调查时间：一天、 一周、更长时间膳 食史回顾。 ②特点：简便易行， 但准确性差。 ③适用范围：个人 或家庭