营养调查、营养监测与营养政策 、营养调查 (一)膳食调查 ①调查时间:一月 或一周 雳便铁捷结 调查方法) (2)查帐法 果较粗。 ③适用范围:有详 细帐目的机关、军 队、幼儿园等集体 伙食单位。6 营养调查、营养监测与营养政策 一、营养调查 （一）膳食调查 1、调查方法 （2）查帐法 ①调查时间：一月 或一周。 ②特点：所费人力 少，方便快捷但结 果较粗。 ③适用范围：有详 细帐目的机关、军 队、幼儿园等集体 伙食单位