第三章酶通论 (一)酶的分类 国际酶学委员会(EC)规定,按酶促反应的性质,可把酶分成六大类: 1氧化还原酶类( oxido-reductases):指催化底物进行氧化还原反应的酶 类。例如,乳酸脱氢酶、琥珀酸脱氢酶、细胞色素氧化酶、过氧化氢酶等。 2转移酶类( (transferases):指催化底物之间进行某些基团的转移或交换 的酶类。如转甲基酶、转氨酸、己糖激酶、磷酸化酶等。 3水解酶类( hydrolases):指催化底物发生水解反应的酶类。例如、淀粉 酶、蛋白酶、脂肪酶、磷酸酶等。 4裂解酶类( lyases):指催化一个底物分解为两个化合物或两个化合物合 成为一个化合物的酶类。例如柠檬酸合成酶、醛缩酶等 5异构酶类( (somerase):指催化各种同分异构体之间相互转化的酶类 如,磷酸丙糖异构酶、消旋酶等。 6.连接酶类(合成酶类, ligases):指催化两分子底物合成为一分子化 合物,同时还必须偶联有ATP的磷酸键断裂的酶类。例如,谷氨酰胺合成 酶、氨基酸:tRNA连接酶等。 (二)酶的命名 1习惯命名法 (1)一般采用底物而命名:如蛋白水解酶等;对水解酶类,只要底物 名称即可,如蔗糖酶、胆硷酯酶、蛋白酶等 (2)依据其催化反应的性质来命名:如水解酶、转氨酶等 (3)结合1、2的命名:如琥珀酸脱氢酶、乳酸脱氢酶、磷酸己糖异 构酶等。 (4)有时在底物名称前冠以酶的来源或其他特点:如血清谷氨酸一丙 酮酸转氨酶、唾液淀粉酶、碱性磷酸酯酶和酸性磷酸酯酶等。 习惯命名法简单,应用历史长,但缺乏系统性,有时出现一酶数名或 名数酶的现象。 2.系统命名法 鉴于新酶的不断发展和过去文献中对酶命名的混乱,国际酶学委员会 规定了一套系统的命名法,使一种酶只有一种名称。它包括酶的系统命名 和4个数字分类的酶编号。第三章 酶通论 2 （一）酶的分类 国际酶学委员会(I.E.C)规定，按酶促反应的性质，可把酶分成六大类： 1.氧化还原酶类(oxido-reductases)：指催化底物进行氧化还原反应的酶 类。例如，乳酸脱氢酶、琥珀酸脱氢酶、细胞色素氧化酶、过氧化氢酶等。 2.转移酶类(transferases)：指催化底物之间进行某些基团的转移或交换 的酶类。如转甲基酶、转氨酸、己糖激酶、磷酸化酶等。 3.水解酶类(hydrolases)：指催化底物发生水解反应的酶类。例如、淀粉 酶、蛋白酶、脂肪酶、磷酸酶等。 4.裂解酶类(lyases)：指催化一个底物分解为两个化合物或两个化合物合 成为一个化合物的酶类。例如柠檬酸合成酶、醛缩酶等。 5.异构酶类(isomerases)：指催化各种同分异构体之间相互转化的酶类。 如，磷酸丙糖异构酶、消旋酶等。 6. 连接酶类 (合成酶类，ligases)：指催化两分子底物合成为一分子化 合物，同时还必须偶联有 ATP 的磷酸键断裂的酶类。例如，谷氨酰胺合成 酶、氨基酸：tRNA 连接酶等。 （二）酶的命名 1.习惯命名法 （1）一般采用底物而命名：如蛋白水解酶等；对水解酶类，只要底物 名称即可，如蔗糖酶、胆硷酯酶、蛋白酶等。 （2）依据其催化反应的性质来命名：如水解酶、转氨酶等。 （3）结合 1、2 的命名：如琥珀酸脱氢酶、乳酸脱氢酶、磷酸己糖异 构酶等。 （4）有时在底物名称前冠以酶的来源或其他特点：如血清谷氨酸－丙 酮酸转氨酶、唾液淀粉酶、碱性磷酸酯酶和酸性磷酸酯酶等。 习惯命名法简单，应用历史长，但缺乏系统性，有时出现一酶数名或 一名数酶的现象。 2.系统命名法 鉴于新酶的不断发展和过去文献中对酶命名的混乱，国际酶学委员会 规定了一套系统的命名法，使一种酶只有一种名称。它包括酶的系统命名 和 4 个数字分类的酶编号