第二节 腌制的方法 水产品腌制的方法，按腌制时的用料大致分为： • 食盐腌制法 • 盐醋腌制法（醋渍） • 盐糖腌制法 • 盐糟腌制法 • 盐酒腌制法 • 酱油腌制法 • 盐矾腌制法 • 多重复合腌制法第二节 腌制的方法 水产品腌制的方法，按腌制时的用料大致分为： • 食盐腌制法 • 盐醋腌制法（醋渍） • 盐糖腌制法 • 盐糟腌制法 • 盐酒腌制法 • 酱油腌制法 • 盐矾腌制法 • 多重复合腌制法