《食品微生物学》教案 （第15次课2学时) 一、授课题日 基因重组和微生物育利 二、教学日的和要求 了解不同类型微生物的基因重组。 三、教学重点和难点 微生物基因重组的主要概念 四、教学过程 教学内容：基因重组和微生物育种 教学办法：分析比较 辅导手段：采用PPT辅助教学，充分图示说明。 板书： 第3节基因重组和微生物育种 ·、类型 二、基于遗传重组的微生物有种 同源重细 1、微生物的杂交育种 位点特异性重组 -2:原生质体融合 学时分配： 导入(2min 基因重组类型(20nmin) 基于遗传重组的微生物育种(75min)(重点讲解) 小结(3min) 五、作业 课后8、11 六、主要参考资料 做生物学教程，周德庆，1993，高等教育出版社 食品微生物学，杨洁彬等，1989，北京农业大学出版社 武汉大学微生物学教学网站、中科院微生物研究所 七、课后记 7