有关研究证明,癫痫活动伴有活跃的自由基反应。清除自由基,阻断自由基反应对癫痫的预防和治疗 有一定作用。自由基反应在癫痫发生中的作用日益受到重视。 目前认为,老年性聋与自由基受损关系密切;自由基与糖尿病也有比较复杂的关系:大骨节病与克山 病也有密切的关系。随着自由基理论的研究发展,许多人类重大疾病与自由基反应的关系正在逐步被揭示。 自由基对人类健康的影响作用正在被更多的人所接受,越来越多的专家正在运用自由基理论,在确保人体 健康方面的研究中取得较大的成果。 第二节自由基清除剂 、自由基清除剂简介 自由基是人体正常的代谢产物,正常情况下人体内自由基是处于不断产生与清除的动态平衡中,人体 内存在少量的氧自由基,不但对人体不构成威胁,而且可以促进细胞增殖,刺激白细胞和吞噬细胞杀灭细 菌,消除炎症,分解毒物。但如果人体内自由基的数量过多,就会对生物膜和其他组织造成损伤,破坏细 胞结构,干扰人体的正常代谢活动,引起疾病,加速人体衰老进程。 在长期的进化过程中,生命有机体内必然会产生一些物质能清除这些自由基,将它们统称为自由基清 除剂( Scavenger)。 自由基清除剂是指能清除自由基或能阻断自由基参与的氧化反应的物质。自由基淸除剂的种类繁多, 可分为酶类清除剂和非酶类清除剂两大类。酶类清除剂一般为抗氧化酶,主要有超氧化物歧化酶(SOD) 过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)等几种。非酶类自由基清除剂一般包括黄酮类、多糖类 维生素C、维生素E、β-胡萝卜素和还原型谷胱甘肽(GSH)等活性肽类。 自由基清除剂大多为抗氧化剂,通过清除作用降低活泼自由基中间体浓度,降低自由基连锁反应中扩 展阶段的效率来控制自由基的生成。但有些抗氧化剂是通过抑制自由基引发剂(如某些金属元素)的产生 而起作用的。自由基清除剂也不都是抗氧化剂,有些系统并未进行氧化作用 自由基清除剂发挥作用必须满足三个条件:第一,自由基清除剂要有一定的浓度;第二,因为自由基 活泼性极强,一旦产生马上就会与附近的生命大分子起作用,所以自由基清除剂必须在自由基附近,并且 能以极快的速度抢先与自由基结合,否则就起不到应有的效果;第三,在大多数情况下,清除剂与自由基 反应后会变成新的自由基,这个新的自由基的毒性应小于原来自由基的毒性才有防御作用。 这些自由基清除剂对维持机体的正常生命活动,保持健康起着重要的作用。但是,随着年龄的增长 机体内产生自由基清除剂的能力逐渐下降,从而减弱了对自由基损害的防御能力,使机体组织器官容易受 损,加速了机体的衰老,引发一系列的疾病。为了防止此类现象的发生,可以人为地由膳食补充自由基清 除剂,从而达到防御疾病、延缓衰老的目的 、酶类自由基清除剂 (一)超氧化物歧化酶( superoxide dismutase,SOD) 超氧化物歧化酶(SOD)是目前研究得最深入、应用得最广泛的一种酶类自由基清除剂。 1.种类、结构及分布 1968年,美国人 McCord在 Fridovich指导下,从牛红细胞中提取Cu·Zn的酶蛋白质,并发现它能 催化O2ˉ·歧化,所以把这种酶蛋白命名为超氧化物歧化酶,英文简称为SOD。 SOD存在于几乎所有靠氧呼吸的生物体内,包括细菌、真菌、高等植物、高等动物和人体中。SOD 是一类含金属的酶,按其所含金属辅基不同可分为含铜锌SOD(Cu·Zn-SOD)、含锰SOD(Mn-SOD)和 含铁SOD( Fe-SOD)3种 含铜锌金属辅基的Cu·Zn-SOD是最为常见的一种酶,主要存在于真核细胞的细胞质中或高等植物的 叶绿体基质、类囊体内以及线粒体膜间隙中。在动物血液、牛肝、猪肝、牛心、豌豆、麦叶等动植物组织 中均有存在,是目前应用最广泛的一类酶。该酶由两条肽链组成,每条肽链含有铜、锌原子各一个,活性 中心的核心是铜。6 有关研究证明，癫痫活动伴有活跃的自由基反应。清除自由基，阻断自由基反应对癫痫的预防和治疗 有一定作用。自由基反应在癫痫发生中的作用日益受到重视。 目前认为，老年性聋与自由基受损关系密切；自由基与糖尿病也有比较复杂的关系；大骨节病与克山 病也有密切的关系。随着自由基理论的研究发展，许多人类重大疾病与自由基反应的关系正在逐步被揭示。 自由基对人类健康的影响作用正在被更多的人所接受，越来越多的专家正在运用自由基理论，在确保人体 健康方面的研究中取得较大的成果。 第二节 自由基清除剂 一、自由基清除剂简介 自由基是人体正常的代谢产物，正常情况下人体内自由基是处于不断产生与清除的动态平衡中，人体 内存在少量的氧自由基，不但对人体不构成威胁，而且可以促进细胞增殖，刺激白细胞和吞噬细胞杀灭细 菌，消除炎症，分解毒物。但如果人体内自由基的数量过多，就会对生物膜和其他组织造成损伤，破坏细 胞结构，干扰人体的正常代谢活动，引起疾病，加速人体衰老进程。 在长期的进化过程中，生命有机体内必然会产生一些物质能清除这些自由基，将它们统称为自由基清 除剂（Scavenger）。 自由基清除剂是指能清除自由基或能阻断自由基参与的氧化反应的物质。自由基清除剂的种类繁多， 可分为酶类清除剂和非酶类清除剂两大类。酶类清除剂一般为抗氧化酶， 主要有超氧化物歧化酶（SOD）、 过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GPX）等几种。非酶类自由基清除剂一般包括黄酮类、多糖类、 维生素 C 、维生素 E、β-胡萝卜素和还原型谷胱甘肽（GSH）等活性肽类。 自由基清除剂大多为抗氧化剂，通过清除作用降低活泼自由基中间体浓度，降低自由基连锁反应中扩 展阶段的效率来控制自由基的生成。但有些抗氧化剂是通过抑制自由基引发剂（如某些金属元素）的产生 而起作用的。自由基清除剂也不都是抗氧化剂，有些系统并未进行氧化作用。 自由基清除剂发挥作用必须满足三个条件：第一，自由基清除剂要有一定的浓度；第二，因为自由基 活泼性极强，一旦产生马上就会与附近的生命大分子起作用，所以自由基清除剂必须在自由基附近，并且 能以极快的速度抢先与自由基结合，否则就起不到应有的效果；第三，在大多数情况下，清除剂与自由基 反应后会变成新的自由基，这个新的自由基的毒性应小于原来自由基的毒性才有防御作用。 这些自由基清除剂对维持机体的正常生命活动，保持健康起着重要的作用。但是，随着年龄的增长， 机体内产生自由基清除剂的能力逐渐下降，从而减弱了对自由基损害的防御能力，使机体组织器官容易受 损，加速了机体的衰老，引发一系列的疾病。为了防止此类现象的发生，可以人为地由膳食补充自由基清 除剂，从而达到防御疾病、延缓衰老的目的。 二、酶类自由基清除剂 （一）超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD） 超氧化物歧化酶（SOD）是目前研究得最深入、应用得最广泛的一种酶类自由基清除剂。 1．种类、结构及分布 1968 年，美国人 McCord 在 Fridovich 指导下，从牛红细胞中提取 Cu·Zn 的酶蛋白质，并发现它能 催化 O2 －·歧化，所以把这种酶蛋白命名为超氧化物歧化酶，英文简称为 SOD。 SOD 存在于几乎所有靠氧呼吸的生物体内，包括细菌、真菌、高等植物、高等动物和人体中。SOD 是一类含金属的酶，按其所含金属辅基不同可分为含铜锌 SOD（Cu·Zn-SOD）、含锰 SOD（Mn-SOD）和 含铁 SOD（Fe-SOD）3 种。 含铜锌金属辅基的 Cu·Zn-SOD 是最为常见的一种酶，主要存在于真核细胞的细胞质中或高等植物的 叶绿体基质、类囊体内以及线粒体膜间隙中。在动物血液、牛肝、猪肝、牛心、豌豆、麦叶等动植物组织 中均有存在，是目前应用最广泛的一类酶。该酶由两条肽链组成，每条肽链含有铜、锌原子各一个，活性 中心的核心是铜