第一节蛋白质的酶促降解 概念：指蛋白质在酶的作用下，水解肽 键生成氨基酸的过程。 一、蛋白降解的意义： ●清除反常蛋白：避免干扰正常生命活动。 ●控制短寿命蛋白含量：如酶和调节蛋白，通过基因表达和降 解对其含量精确控制；生长、发育、细胞分化调控； ●外源蛋白质的消化吸收：蛋白质周转使各种Pr自我更新； ©含氮化物的生产：降解产生氨基酸：新蛋白质的合成；进一步 降解、氧化或转化为其它氮化物生理活性物质合成前体。 成人每天有总蛋白的1%~2%被降解、更新。一、蛋白降解的意义： l清除反常蛋白： 避免干扰正常生命活动。 l控制短寿命蛋白含量： 如酶和调节蛋白，通过基因表达和降 解对其含量精确控制；生长、发育、细胞分化调控； l外源蛋白质的消化吸收：蛋白质周转使各种Pr自我更新； l含氮化物的生产：降解产生氨基酸：新蛋白质的合成；进一步 降解、氧化或转化为其它氮化物生理活性物质合成前体。 第一节 蛋白质的酶促降解 概念：指蛋白质在酶的作用下，水解肽 键生成氨基酸的过程。 成人每天有总蛋白的1%～2%被降解、更新