1.种子净度、或称清洁度。根据种子大小，称出种子两份，计算种子的净度。 种子净度(%)=（供试种子质量一夹杂物重量）/（供实险种子质量）×100 夹杂物包括的范围很广，一般是石头、泥土、草屑、杂草种子及该品种外的其他种子等等。为 保证测定结果的准确性，生产上一般重复2一3次。 2.种子的千粒重就是一千粒种子的质量。一般蔬菜种子千粒重愈大，种子内含有营养物质也愈 多。因此千粒重可作为衡量种子优劣、计算播种量的一项重要指标。绝对千粒重是指含水量等于零 时种子的千粒重，只有它才能衡量种子千粒重的真实情况。 种子千粒重（克）=某含水量种子的千粒重×(100%一该种子含水百分率) 3.发芽率指发芽种子数占供实验种子数的百分数。 发芽率(%)=（发芽种子数）/（供实验种子数）×100 4.发芽势指在规定的时间内种子发芽的粒数站供实验种子总数的百分比称为发芽势。 发芽势(%)=（在规定的天数内种子发芽数）/（供实验种子数）×100 发芽势一般规定的期限是：瓜类4一5天，豆类3一4天，茄果类4一5天，葱蒜类2一3天， 根菜类3一4天，甘蓝、白菜类4一5天，在同品种中以发芽势高的种子质量好。一般胚根伸出种皮 达1/2种子长度作为统计发芽的标准。 5.种子生活力的快速测定：有发芽能力和无发芽能力的种子，胚芽和胚根在溴化三基四氮唑、 靛红和红墨水溶液中染色反应不同，因此我们可以作为判断种子生活力的标准。 (二)蔬菜种子播前处理方法 对种子播前处理是蔬菜栽培的基本技术之一。浸种、催芽及胚芽锻炼是其基本的处理方法 1.浸种：是保证种子在有利于吸水的温度条件下，在短时间内吸足从种子萌动到出苗所需的 全部水量的主要措施。根据浸泡水温浸种可分为温汤浸种、热水烫种和一般浸种。温汤浸种所用水 温为病菌致死温度55℃。热水烫种用于难以吸水的种子，水温70一75℃，甚至更高些。一般浸种用 温度25一30℃的水，但不起消毒作用。 2.催芽：将吸水膨胀的种子置于适宜的温度条件下（喜温性蔬菜25-30℃，喜凉性蔬菜 20-25℃)，促使种子整齐一致萌发的措施。温度、氧气和保持饱和空气相对湿度是重要条件。可采用 多层潮湿的纱布、麻袋布、毛巾等包裹种子保水，保证氧气供给。此外，在包裹种子时应使包内种 子保持松散状态，如从水中捞出种子装包后，要把种皮上附着的水膜用力甩掉。催芽期间每4一5h 松动包内种子1次，来换气，并使包内种子换位。种子量大时，每20一24h用温热水洗种子1次， 排净粘液，以利种皮进行气体交换。洗完种子装包后把水分甩掉，随即松散包内种子，再继续催芽。 当有75%左右种子破嘴或露根时，即停止催芽。 3.胚芽锻炼：把破嘴期的种子，先放到（连布包）1-5℃下12-18h(喜温菜温度应取高限)，再放 到18一22℃下12一16h,如此经过1一10天或更长的时间。低温用以控制幼芽伸长，节约养分消耗， 和使原生质的胶体性质发生变化：高温为了促进养分分解和保持种子的活力。锻炼过程中注意将包 种子的布要保持湿润，以防种子脱水干燥，此外注意把种子包从低温拿回到高温处，要待包布解冻 后才可打开来检视种子。通过胚芽锻炼，可提高抗寒力，加快发育速度。 (三)蔬菜种子的播种 四、实验方法、步骤及作业 (一)种子生活力的速测：将浸泡膨胀后的黄瓜、菜豆、番茄种子都分一半置与盛水的烧杯 中，在酒精灯或电炉上煮开（杀死种子的胚）冷却后连同活种子都剥去种皮，让其胚芽、胚根裸露， 分别投入药液中浸泡2小时（红墨水只需5一10分钟）维持30一40℃（红墨水在常温下），然后观察 99 1. 种子净度、或称清洁度。根据种子大小，称出种子两份，计算种子的净度。 种子净度（%）=（供试种子质量—夹杂物重量）/（供实验种子质量）×100 夹杂物包括的范围很广，一般是石头、泥土、草屑、杂草种子及该品种外的其他种子等等。为 保证测定结果的准确性，生产上一般重复 2—3 次。 2. 种子的千粒重就是一千粒种子的质量。一般蔬菜种子千粒重愈大，种子内含有营养物质也愈 多。因此千粒重可作为衡量种子优劣、计算播种量的一项重要指标。绝对千粒重是指含水量等于零 时种子的千粒重，只有它才能衡量种子千粒重的真实情况。 种子千粒重（克）=某含水量种子的千粒重×（100%—该种子含水百分率） 3. 发芽率指发芽种子数占供实验种子数的百分数。 发芽率(%)=（发芽种子数）/（供实验种子数）×100 4. 发芽势指在规定的时间内种子发芽的粒数站供实验种子总数的百分比称为发芽势。 发芽势（%）=（在规定的天数内种子发芽数）/（供实验种子数）×100 发芽势一般规定的期限是：瓜类 4—5 天，豆类 3—4 天，茄果类 4—5 天，葱蒜类 2—3 天， 根菜类 3—4 天，甘蓝、白菜类 4—5 天，在同品种中以发芽势高的种子质量好。一般胚根伸出种皮 达 1/2 种子长度作为统计发芽的标准。 5. 种子生活力的快速测定：有发芽能力和无发芽能力的种子，胚芽和胚根在溴化三基四氮唑、 靛红和红墨水溶液中染色反应不同，因此我们可以作为判断种子生活力的标准。 （二） 蔬菜种子播前处理方法 对种子播前处理是蔬菜栽培的基本技术之一。浸种、催芽及胚芽锻炼是其基本的处理方法 1. 浸种：是保证种子在有利于吸水的温度条件下，在短时间内吸足从种子萌动到出苗所需的 全部水量的主要措施。根据浸泡水温浸种可分为温汤浸种、热水烫种和一般浸种。温汤浸种所用水 温为病菌致死温度 55℃。热水烫种用于难以吸水的种子，水温 70—75℃，甚至更高些。一般浸种用 温度 25—30℃的水，但不起消毒作用。 2. 催芽：将吸水膨胀的种子置于适宜的温度条件下（喜温性蔬菜 25-30℃，喜凉性蔬菜 20-25℃），促使种子整齐一致萌发的措施。温度、氧气和保持饱和空气相对湿度是重要条件。可采用 多层潮湿的纱布、麻袋布、毛巾等包裹种子保水， 保证氧气供给。此外，在包裹种子时应使包内种 子保持松散状态，如从水中捞出种子装包后，要把种皮上附着的水膜用力甩掉。催芽期间每 4—5h 松动包内种子 1 次，来换气，并使包内种子换位。种子量大时，每 20—24h 用温热水洗种子 1 次， 排净粘液，以利种皮进行气体交换。洗完种子装包后把水分甩掉，随即松散包内种子，再继续催芽。 当有 75％左右种子破嘴或露根时，即停止催芽。 3. 胚芽锻炼： 把破嘴期的种子，先放到(连布包)-1-5℃下 12-18h(喜温菜温度应取高限)，再放 到 18—22℃下 12—16h，如此经过 1—10 天或更长的时间。低温用以控制幼芽伸长，节约养分消耗， 和使原生质的胶体性质发生变化；高温为了促进养分分解和保持种子的活力。 锻炼过程中注意将包 种子的布要保持湿润，以防种子脱水干燥，此外注意把种子包从低温拿回到高温处，要待包布解冻 后才可打开来检视种子。通过胚芽锻炼，可提高抗寒力，加快发育速度。 （三） 蔬菜种子的播种 四、实验方法、步骤及作业 （一）种子生活力的速测：将浸泡膨胀后的黄瓜、菜豆、 番茄种子都分一半置与盛水的烧杯 中，在酒精灯或电炉上煮开（杀死种子的胚）冷却后连同活种子都剥去种皮，让其胚芽、胚根裸露， 分别投入药液中浸泡 2 小时（红墨水只需 5—10 分钟）维持 30—40℃（红墨水在常温下），然后观察