1、中国食品工业发展概况 饮食水平是一个国家文明程度和人民生活质量高低的重要标志。食品的质量和供应状况,直接 关系着全民族的体质,影响到国家的政治安定和社会进步。世界上经济发达的国家都十分重视发展 食品工业 中国食品工业负有满足人民日益增长的物质文化生活需要和为国家经济建设提供积累的双重 任务,是国民经济的重要组成部分。发展食品工业可以加速农业结构及其产品品质的优化调整,提 高农产品经济价值,促进农业生产的良性循环。同时,对于带动和促进饲料工业、包装工业、机械 工业、电子工业和精细化学工业等相关行业协调发展,适应餐饮业,旅游业等第三产业崛起的需要, 繁荣城乡市场,扩大外贸出口以及扩大劳动就业等都具有十分重要的作用。 80年代以来,中央和地方都十分重视食品工业的发展,制定了一系列支持食品工业发展的政 策。同时,国务院制定了“90年代中国食物结构发展与改革纲要”中国食品工业协会制定了“九五 中国食品工业科技发展纲要”。河南省食品工业经过20多年的快速发展,各项指标已走在全国的 前列,尤其是作为一个农业大省,在调整经济结构、推进农业产业化进程中,大力发展食品工业更 是具有重要的意义。因此,在刚刚结束的省人代会上把以畜产品加工、粮油加工、果蔬加工为主体 的食品工业做为第一大支柱产业来培育。日前,我国食品工业已初步形成门类比较齐全、技术不断 进步、产品日益丰富、运销网络通畅的生产经营体系,成为国民经济中处于重要战略地伩的一大产 产值5400多亿元。在全国各工业门类中,产值第 2、中国食品机械行业基本情况 随着食品工业的发展,食品机械在食品工业中的地位越来越重要。现代化的食品机械不仅可以 生产出高附加值的产品,而且可以提高资源的利用率。 由于食品工业原料和产品的品种繁多,加工工艺各异,因此食品机械也相应是门类各异,品种 多样。目前,中国的食品机械分类是按机械工业部制定的分类标准(JB3750-80)进行的,分为食 品加工专用机械和食品加工通用设备。专用机械按加工对象或生产品种不同分为23类,通用设备按 功能不同分为10类,据有关部门1995年统计,全国专业食品加工机械企业,约有1920多家,工 业总产值110亿元,产品品种1700多种,近十几年来,全国食品机械行业保持年增长率20%以上的 水平 近年来,在食品机械行业中已经形成一批不仅能够满足国内市场的需要,而且能打入国际市场 的优良产品,出口创汇约5000万美元。 全国食品机械行业发展比较快的有北京、上海、天津、江苏、浙江、山 东、辽宁、广东、福建、四川等省市。1、中国食品工业发展概况： 饮食水平是一个国家文明程度和人民生活质量高低的重要标志。食品的质量和供应状况，直接 关系着全民族的体质，影响到国家的政治安定和社会进步。世界上经济发达的国家都十分重视发展 食品工业。 中国食品工业负有满足人民日益增长的物质文化生活需要和为国家经济建设提供积累的双重 任务，是国民经济的重要组成部分。发展食品工业可以加速农业结构及其产品品质的优化调整，提 高农产品经济价值，促进农业生产的良性循环。同时，对于带动和促进饲料工业、包装工业、机械 工业、电子工业和精细化学工业等相关行业协调发展，适应餐饮业，旅游业等第三产业崛起的需要， 繁荣城乡市场，扩大外贸出口以及扩大劳动就业等都具有十分重要的作用。 80 年代以来，中央和地方都十分重视食品工业的发展，制定了一系列支持食品工业发展的政 策。同时，国务院制定了“90 年代中国食物结构发展与改革纲要”中国食品工业协会制定了“九五 中国食品工业科技发展纲要” 。河南省食品工业经过 20 多年的快速发展，各项指标已走在全国的 前列，尤其是作为一个农业大省，在调整经济结构、推进农业产业化进程中，大力发展食品工业更 是具有重要的意义。因此，在刚刚结束的省人代会上把以畜产品加工、粮油加工、果蔬加工为主体 的食品工业做为第一大支柱产业来培育。目前，我国食品工业已初步形成门类比较齐全、技术不断 进步、产品日益丰富、运销网络通畅的生产经营体系，成为国民经济中处于重要战略地位的一大产 业。年产值 5400 多亿元。在全国各工业门类中，产值第一。 2、中国食品机械行业基本情况 随着食品工业的发展，食品机械在食品工业中的地位越来越重要。现代化的食品机械不仅可以 生产出高附加值的产品，而且可以提高资源的利用率。 由于食品工业原料和产品的品种繁多，加工工艺各异，因此食品机械也相应是门类各异，品种 多样。目前，中国的食品机械分类是按机械工业部制定的分类标准（JB3750--80）进行的，分为食 品加工专用机械和食品加工通用设备。专用机械按加工对象或生产品种不同分为 23 类，通用设备按 功能不同分为 10 类， 据有关部门 1995 年统计，全国专业食品加工机械企业，约有 1920 多家，工 业总产值 110 亿元，产品品种 1700 多种，近十几年来，全国食品机械行业保持年增长率 20%以上的 水平。 近年来，在食品机械行业中已经形成一批不仅能够满足国内市场的需要，而且能打入国际市场 的优良产品，出口创汇约 5000 万美元。 全国食品机械行业发展比较快的有北京、上海、天津、江苏、浙江、山 东、辽宁、广东、福建、四川等省市