（二）膳食因素 （1）由于生活的节奏加快，很多人在中午只是 吃快餐或方便面，因而缺乏清除自由基的维生 素C、维生素E、β-胡萝卜素及微量元素。 （2）很多人只吃精制的大米和面粉，缺乏纤维 素和B族维生素。 （3）由于工作繁忙，日常的饮水量减少，使侵 入机体污染物和有毒物质不能排出体外。 （4）由于我国人民肉食以食猪肉为主，猪肉中 脂肪含量高，容易导致自由基的产生。（二）膳食因素 （1）由于生活的节奏加快，很多人在中午只是 吃快餐或方便面，因而缺乏清除自由基的维生 素C、维生素E、β-胡萝卜素及微量元素。 （2）很多人只吃精制的大米和面粉，缺乏纤维 素和B族维生素。 （3）由于工作繁忙，日常的饮水量减少，使侵 入机体污染物和有毒物质不能排出体外。 （4）由于我国人民肉食以食猪肉为主，猪肉中 脂肪含量高，容易导致自由基的产生