食品科学与工程专业课程教学大纲 1.食品科学与工程专业必修课程教学大纲 1.1课程4704003《电工技术基础》教学大纲 一、课程基本信息 中文名称：电工技术基础 课程名称 文名称：Fundamentals of曰ectrotechnics 课程号 4704003 学分 讲投学时实验学时 上机学时 讨论学时 学时 总学时：48 40 8 0 0 开误学院 工程学院 开课学期 第3学期 课程负责人 孙晓明 适用专业 食品科学与工程 先修课程及要求 和方法 二、课程简介 (一)课程概况 本课程是食品科学与工程专业的一门专业基础误程。该课程是一门理论和实际紧密结合 的课程，包括理论和实验两部分，主要讲授电路的基本概念、基本定律和分析方法，电路的 暂态分析，正弦交流电路，三相电路，交流电动机，继电接触器控制系统等。课程目标是使 学生获得电工技术方面必要的基本理论、基本知识和基本技能，培养学生分析问题和解决工 程实际问题的能力，为后续相关课程的学习、日后从事工程技术工作、科学研究和开拓新技 术须域打下坚实的基础。 This course is a professional basic course for Food Science and Engineering It is integration of theoretical knowledge and practice.including of two parts of theoretics and experiments.Main point of this course:the basic concepts.basic laws and analysis methods of circuits,transient analysis of circuits,sinusoidal AC circuits,three-phase circuit,AC motors and relay contactor control systems.By the end of this course,students will learn the basic theory. knowledge and skills in electrotechnics.In the same time.the ability with analyzing and solving engineering practical problems of students will be cultivated.As a result,it will build the necessary base for their further study,scientific research,and exploiting a new technology field and jobs referr ing engi ing techn logafter graduation. (二)课程目标 课程目标1。堂据直流申路基木概今，基木定律，能够运用甚尔需夫定理等知识分析和 计算电路，具备运用这些知识对复杂食品工程中的电路问题进行表述的能力。（支撑毕业要 求观测点1-1)食品科学与工程专业课程教学大纲 1. 食品科学与工程专业必修课程教学大纲 1.1 课程 4704003《电工技术基础》教学大纲 一、课程基本信息 课程名称 中文名称：电工技术基础 英文名称：Fundamentals of Electrotechnics 课程号 4704003 学分 3 学时 总学时：48 讲授学时 实验学时 上机学时 讨论学时 40 8 0 0 开课学院 工程学院 开课学期 第 3 学期 课程负责人 孙晓明 适用专业 食品科学与工程 先修课程及要求 先修课程：《高等数学》、《大学物理》，《高等数学》可以为本门课程提供数学分析方 法和一定的数学计算能力，《大学物理》可以为本门课程提供物理学研究问题的思路 和方法 二、课程简介 （一）课程概况 本课程是食品科学与工程专业的一门专业基础课程。该课程是一门理论和实际紧密结合 的课程，包括理论和实验两部分，主要讲授电路的基本概念、基本定律和分析方法，电路的 暂态分析，正弦交流电路，三相电路，交流电动机，继电接触器控制系统等。课程目标是使 学生获得电工技术方面必要的基本理论、基本知识和基本技能，培养学生分析问题和解决工 程实际问题的能力，为后续相关课程的学习、日后从事工程技术工作、科学研究和开拓新技 术领域打下坚实的基础。 This course is a professional basic course for Food Science and Engineering. It is a close integration of theoretical knowledge and practice, including of two parts of theoretics and experiments. Main point of this course: the basic concepts, basic laws and analysis methods of circuits, transient analysis of circuits, sinusoidal AC circuits, three-phase circuit, AC motors and relay contactor control systems. By the end of this course, students will learn the basic theory, knowledge and skills in electrotechnics. In the same time, the ability with analyzing and solving engineering practical problems of students will be cultivated. As a result, it will build the necessary base for their further study, scientific research, and exploiting a new technology field and jobs referring engineering technology after graduation. （二）课程目标 课程目标 1：掌握直流电路基本概念，基本定律，能够运用基尔霍夫定理等知识分析和 计算电路，具备运用这些知识对复杂食品工程中的电路问题进行表述的能力。（支撑毕业要 求观测点 1-1）