2.2.3课程35020107《食品冷冻冷藏原理与技术》教学大纲. 、241 22.4课程3502021《食品物流学》教学大尔 249 2.2.5课程5509939《营养与健康》教学大纲 226课程550988《食品资源循环与利用》教学大纲 2.2.7课程8702002《文献检索与利用》教学大纲..」 .271 2.2.8课程47020102《制冷工艺设计》教学大纲. 276 2.2.9课程51040101《数据可视化分析》教学大纲。 282 22.10限程5503004《食品包转学》教学大纲 292 2.3限选模块3 2.31课程5509943《食品试验设计与统计分析》教学大纲 300 .300 232课程3502009《食品感官评定》教学大纲. .307 2.3.3课程3502010《食品感官评定实验》教学大纲 313 234课程5502011《食品添加剂》数学大纲 318 2.3.5课程5509945《食品新产品开发》教学大纲 323 23.6课程3502027《现代生物检测技术》教学大纲 332 23.7课程5502022《发酵工程》教学大纲 .337 2.38课程5509950《专业外语》教学大纲 345 23.9课程52081106《大数据技术原理及应用》教学大纲 351 2310课得1808038《生物信良学》教学大纲 358 3. 食品科学与工程专业实践实训教学大 363 3.1课程46020001《机械设计基础课程设计》教学大纲. ...363 32课程3502030《专业PBL训练与前沿讲座》教学大纲. .368 3.3课程4609932《金工实习》教学大纲 374 3.4课程35020004（认识实习》教学大级 378 3.5课程3502003《创新与科研实践》教学大纲 3.6课程5509924《食品工程原理课程设计》教学大纲 388 3.7课程55010002食品工厂设计课程设计教学大纲. 394 38课程3502002《毕业实习实践》教学大纲. 399 3.9课程35020001《毕业论文（设计）》数学大纲 405 3.10课程3502007《生产实习》教学大 414 3.11课程3502031《食品加工综合实验》教学大纲 420 2.2.3 课程 35020107《食品冷冻冷藏原理与技术》教学大纲.................................241 2.2.4 课程 3502021《食品物流学》教学大纲...........................................................249 2.2.5 课程 5509939《营养与健康》教学大纲...........................................................256 2.2.6 课程 5509988《食品资源循环与利用》教学大纲...........................................265 2.2.7 课程 8702002《文献检索与利用》教学大纲...................................................271 2.2.8 课程 47020102《制冷工艺设计》教学大纲.....................................................276 2.2.9 课程 51040101《数据可视化分析》教学大纲.................................................282 2.2.10 课程 5503004《食品包装学》教学大纲.........................................................292 2.3 限选模块 3 .............................................................................................................. 300 2.3.1 课程 5509943《食品试验设计与统计分析》教学大纲...................................300 2.3.2 课程 3502009《食品感官评定》教学大纲.......................................................307 2.3.3 课程 3502010《食品感官评定实验》教学大纲...............................................313 2.3.4 课程 5502011《食品添加剂》教学大纲...........................................................318 2.3.5 课程 5509945《食品新产品开发》教学大纲...................................................323 2.3.6 课程 3502027《现代生物检测技术》教学大纲...............................................332 2.3.7 课程 5502022《发酵工程》教学大纲...............................................................337 2.3.8 课程 5509950《专业外语》教学大纲...............................................................345 2.3.9 课程 52081106《大数据技术原理及应用》教学大纲.....................................351 2.3.10 课程 1808038《生物信息学》教学大纲.........................................................358 3. 食品科学与工程专业实践实训教学大纲.......................................................................363 3.1 课程 46020001《机械设计基础课程设计》教学大纲........................................363 3.2 课程 3502030《专业 PBL 训练与前沿讲座》教学大纲.................................... 368 3.3 课程 4609932《金工实习》教学大纲..................................................................374 3.4 课程 35020004《认识实习》教学大纲................................................................378 3.5 课程 3502003《创新与科研实践》教学大纲......................................................382 3.6 课程 5509924《食品工程原理课程设计》教学大纲..........................................388 3.7 课程 55010002 食品工厂设计课程设计教学大纲...............................................394 3.8 课程 3502002《毕业实习实践》教学大纲..........................................................399 3.9 课程 35020001《毕业论文（设计）》教学大纲..................................................405 3.10 课程 3502007《生产实习》教学大纲................................................................414 3.11 课程 3502031《食品加工综合实验》教学大纲................................................420